蜂蜜可用温开水冲服，可冲入茶水中服用，也可直接服用，与牛奶、豆浆、稀粥混合更佳，将蜂蜜蘸抹馒头、面包、果酱很具风味，也可将蜂蜜兑入白酒中饮用。成年人日服50～l00g，儿童每天30～50g，忌开水冲服。

　　蜂蜜也可与蜂王浆、蜂花粉混合，制成王浆蜜、花粉蜜服用。

附资料1： 蜂蜜的服用方法

　　大家都知道蜂蜜是营养丰富且大人孩子都喜爱的食品。蜂蜜的好处多多,蜂蜜味甘性平，《神农本草经》：“主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老”，可见它集合了治病强身两大功用。《药品化义》有：蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋养五脏之说。归纳其作用为：清热解毒,润燥通便，止痛杀菌等功效。现代药理研究证明，蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收的诸多功能。

　　一、食用方法，新鲜蜂蜜可直接服用或抹在食物上，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，另外用热开水冲服蜂蜜还会使蜂蜜的甜美味道被改变，产生出酸味。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

　　二、服用时间：蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

　　三、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30～50克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天30克。

附资料2：蜂蜜的服用方法

　　⑴蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。

　　⑵调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。

　　⑶饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。

　　⑷用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。

　　⑸蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳。尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。

　　⑹饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎（缺乏胃酸），宜饭前服用；反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸过多），宜饭后服用。