研究和实践证明，蜂蜜有一定的抗癌作用，可用于癌症的防治。维也纳大学妇科诊所Dr Peter Hernuss与6位同事治疗25例子宫癌病患者，在这期间她们接受放射治疗，15例食用蜂蜜，剂量每次20克，每日3次；另10例则没有食用蜂蜜。实验结果显示：食用蜂蜜的癌症患者对放射性物质有较佳的耐受性。意大利雷索尼博士用少量的白介素—2加上蜂蜜，用来治疗胃癌、肝癌和黑色素瘤有令人满意的效果。

　　在癌症已经扩散转移的84名晚期患者中，4人得到完全缓解，21人肿瘤萎缩，所有治疗者的药物副作用都非常温和。雷索尼博士1991年治疗54例晚期结肠癌和肺癌患者，这些患者都是经其他医院治疗束手无策而不得不退回的病人。

　　结果在每天临睡前服用蜂蜜20毫升，经过一段时间的治疗，30名患者病情迅速改善，21名病情稳定。雷索尼博士在用放疗治疗脑癌时，5名服用蜂蜜制品，10名不服用。治疗1年后，同时服用蜂蜜制品的，4名存活，1名死亡；而不服用蜂蜜制品的10名全部死亡。

　　雷索尼博士认为，蜂蜜制品有控制肿瘤生长的作用。