谈一谈“蜂胶里的秘密”（荆门市新春养蜂专业合作社 刘新春 13797984170）
时间：2016-04-23 来源：本站 访问量：543
荆门晚报都市假日 记者 张云峰
蜂胶是蜜蜂从胶源植物芽孢和枝干上采集的树脂、挥发油等分泌物，再经蜜蜂反复咀嚼加工，并与自身上颚腺、舌腺等分泌物及一定比例的蜂腊、花粉混合成的一种具有特殊芳香气味和黏性的天然固体胶状物。蜂胶含有的300多种有效成分，其中包括30多种人体必须的微量元素、20多种氨基酸、数十种芳香化合物、30多种黄酮类物质，还含有丰富的有机酸、萜烯类、维生素、酶类、多糖等具有生物学和药理学活性的天然物质。由中医药管理局编撰的官方药典《中华本草》（第九卷）已将蜂胶具有抗衰老、祛斑美容、调节血糖、防治糖尿病并发症、防治血管系统疾病、抑制肿瘤、消除息肉等功效收录其中。
假蜂胶鱼目混珠
蜂胶的医疗和保健作用已广泛被世人认可，因其原料稀少、价格高昂，因而被誉为“紫色黄金”。据中国蜂产品协会公布的数字显示，目前我国蜂胶产量每年约360吨，目前市场上的销量却接近1000吨，多出来的蜂胶是哪里来的呢？日前，中央电视台《新闻30分》“每周质量报告”栏目以《蜂胶里的秘密》为题，揭露了河南省长葛市一些企业以杨树芽为原料制成“树胶”冒充蜂胶的造假行为。
央视“每周质量报告”记者在河南长葛某企业的车间角落里看到有两口大锅，锅里正在熬制一种黑色的胶状液体。这名负责人承认，真正的天然蜂胶数量稀少，这里正在熬制的的确不是天然蜂胶，而是一种相对便宜的胶。记者问出厂价多少钱一公斤？该企业负责人回答：160元/斤。负责人告诉记者，这种胶正是冒充蜂胶的东西，当地一些厂家也在使用。随后记者对另外几家规模较大的蜂产品公司进行了调查，记者发现这种几乎能够以假乱真的黑色胶状物竟是用杨树芽子加工而成的“树胶”。《蜂胶国家标准》明确规定，非蜜蜂采集、人工加工而成的树脂胶状物不能称之为蜂胶，更不允许添加到蜂胶里。但企业负责人说：这个配方已经整整流行了十年。
“每周质量报告”记者通过销售单据找到了浙江某药业股份有限责任公司，在这家公司的库房里记者看到了在长葛某蜂产品有限公司看到的那些假蜂胶，这些假蜂胶被这家药厂进行再加工即变成了包装精美的“巴西天然蜂胶”，然后进入杭州、北京等一些大中城市药店进行销售。
“每周质量报告”的《蜂胶里的秘密》播出后在全国激起了强烈的反响。
国家食品药品监督管理局办公室发出《关于加强含蜂胶原料保健食品监管工作的紧急通知》要求各省市、自治区食品药品管理局，对含蜂胶为原料的保健食品生产企业全面监督检查，重点检查蜂胶原料采购是否符合要求、产品质量是否合格，并要求对使用“树胶”为原料假冒蜂胶生产保健品的违法行为一律严肃处理。中国蜂产品协会也发出《关于严防掺杂使假和加强行业诚信建设的通知》，要求业内人士必须提高认识，积极配合国家有关部门开展蜂产品的专项检查和监督工作……
假蜂胶扰乱市场
假蜂胶流行十年了，假蜂胶的流行危害了消费者的健康，损害了蜂农的利益和正规蜂产品生产企业的利益。其实，真蜂胶和假蜂胶在行业内部已经斗争了多年，由于假蜂胶的低价倾销使真蜂胶生产企业的生意日渐难做，在数年前的一次蜂胶行业会议上，北京一位蜂业公司董事长就提出要揭开“树胶”的秘密，但因种种原因未能实施。
2009年10月13日在江西南昌召开的全国第二次蜂胶工作会议上，河南省长葛市某负责人在大会开幕式上发言，宣称长葛市是全国最大的蜂产品集散基地，为长葛市蜂产品企业的“蜂胶”歌功颂德。一些正规蜂业企业的领导听了十分反感，在当天下午的讨论会上，浙江省缙云县蜂业协会的胡元强第一个发言说：“长葛是全国最大的蜂产品集散地，也是全国最大的蜂胶造假基地，如果当地政府不正视这种现实，等媒体曝光解决，成本就太高了”。
央视这次曝光顺应民心，养蜂农民和正规蜂产品企业都拍手叫好，就是因为假蜂胶、假蜂蜜的低价竞争扰乱了市场，才使消费者吃不到真东西，养蜂人的真蜂胶、真蜂蜜卖不到好价钱，才使正规的蜂产品企业生意难做，日子难过。这次央视曝光引起了各有关部门的重视，清除了多年来蜂产品行业想清除却又无能为力的假蜂胶和假蜂蜜两颗毒瘤，为养蜂事业和蜂产品行业的健康发展清除了障碍。
过去，我市市场上的低价蜂胶，所谓进口蜂胶、会销蜂胶也曾被部分消费者青睐过，但现在这些蜂胶暂时隐蔽了起来，还有某些药店的蜂胶已下了架，是不是经过这次整顿以后假蜂胶就没有了呢？回答是否定的。因为某些缺失道德的人受金钱利益的驱使会不顾国家法律的，风头一过，假蜂胶还会以新的伪装登场蒙骗消费者。但消费者也不能“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，就不敢吃蜂胶了，关键是自己要掌握识别真假蜂胶的方法。长葛的假蜂胶制造者说：“国内最尖端的仪器也查不出来”。但假的就是假的，只要有如来佛，“假猴王”定会现原形。
如何鉴别真假蜂胶
市新春养蜂专业合作社社长刘新春根据多年养蜂和蜂产品经营的经验总结了如下选购蜂胶的方法，供读者参考。
一、虚假健康讲座的会销蜂胶不要买。我市买到假蜂胶者有不少是在虚假健康讲座会销现场买的，因会销者往往会用买几送几再送几等手法诱骗消费者上当，他们跟你说会常来回访，实际上他们是打一枪换一个地方，当你知道上当了也没处找他们理论。
二、没有固定销售处所的不要买。如常有操河南口音的人开着面包车在我市走街串巷，进社区以低价兜售假蜂胶、假蜂蜜，他们声称是厂家直销，三百粒一瓶的蜂胶胶囊喊价60元。我市的一位杨老先生经过讨价还价，曾以38元一瓶的价格买了一箱，中央电视台对河南长葛假蜂胶曝光后，这位老先生把所买蜂胶让内行为其鉴定，确定是杨树胶，老先生即大呼上当，却又无力回天。
三、低价蜂胶不要买。蜂胶产量是黄金的八分之一，素有“紫色黄金”之美誉，央视曝光中造假者说真蜂胶700多元一公斤，实际目前提纯胶公斤价在800元-1000元，厂家不会干赔本的买卖。
四、没有“蓝帽子”的不要买。正规蜂胶生产企业产品包装或者标签上方必须有一个特殊的“蓝帽子”标识，标识下面有“保健食品”四个字，没“蓝帽子”的非正规企业生产的产品质量没保障。
五、不要偏信“总黄酮”。懂蜂胶的人都知道，蜂胶的功效取决于其中300多种天然有效成分的协同作用，并非单一的黄酮，制假厂商打着“选蜂胶看黄酮”“蜂胶黄酮含量越高越好”的幌子蛊惑消费者，且假蜂胶的制造者为了“瞒天过海”，应付质量检验常会把“槲皮素”和“芦丁”等黄酮类化学原料充当“总黄酮”，且他们想要多高就可以加多高。
六、不要轻信“进口货”。家住亿达花园的马先生在天鹅广场的一次展销会上用30元买得一盒美国进口蜂胶，并让新春养蜂合作社社长刘新春为其看质量，刘新春用热水溶开胶囊，胶囊内含物完全漂浮在水面上，原来全是色拉油。浙江“某药业”用树胶冒充“巴西天然蜂胶”不就是个强有力的说明吗？
俗话说：不怕不识货，就怕货比货，消费者还可以通过对比，以及看、闻、试、尝来鉴别蜂胶的质量。
首先，可将各厂家生产的蜂胶胶囊各取一粒挤在纸上，若颜色金黄透明则为上等好胶，若黑色则为劣质胶；然后，再各取一粒放入一次性透明水杯中，倒入等量的50℃的热水，并用竹筷将胶囊捣破，闻其味道，好蜂胶应有树脂特殊的清香味（水温低则清香味不明显），假蜂胶和劣质胶则有怪味或使人不愉悦的臭橡胶味；其次，还可以用口品尝，好蜂胶有微苦、辛辣和麻舌感（浓度低时感觉不明显），但假蜂胶入口咬破后会感到恶心，有想要马上呕吐的感觉，质量低劣的胶有苦味，但辣麻感觉淡；另外，蜂胶溶于水中其色泽以淡黄无杂质为好，如颜色灰暗或呈黑色则说明其原料质量低劣。
消费者对蜂胶质量的辨别应从以上几个方面综合来鉴别，就像中医看病，通过望、闻、问、切几个方面综合来断定，如果自己拿不准，可找蜂产品专业人士检验。
