推荐食疗养生方：葡萄蜜膏(云南省昆明市春城路 房柱)
时间：2014-01-05 来源：本站 访问量：487
《长寿养生报》2013年8月6日第159期第8版刊出推荐葡萄蜜膏文稿，是国医泰斗秦伯未嫡传弟子、原国家中医药管理局办公室主任王凤歧教授撰文。王医师在文中写到：“这里，我教大家一种最宜夏天养心的通用方──葡萄蜂蜜膏，如果心火大，它就能泻心火，反之能补足心气。”，“买来两斤最普通的紫葡萄，反复清洗干净之后将葡萄放在锅里，最好是砂锅或者瓦罐，搪瓷的锅也行，把葡萄去皮去籽，剩下来的葡萄肉放入锅里熬熟，煮熟之后加入适量蜂蜜，然后把葡萄蜂蜜膏放到一个盒子里，放入冰箱，每天早上起床时盛一碗加入少许开水空腹服用，不但滋补脾胃，去火止渴，还有补血润肤抗衰老的作用。”，“这道药膳出自《滇南本草》。由于葡萄性味甘平，所以偏性并不是很强，无论是实火或者虚火均可食用。” 查2011年8月由云南出版集团公司晨光出版社出版的许福荣主编的《滇南本草之食疗》称：“云南医药学家兰茂撰写的《滇南本草》比《本草纲目》早142年，是一部经历六百余年至今仍有实用价值的科学著作，具有较强的养生理念，丰富的内容和简便实用的方法”，该书第12章长寿方第327页第1和第6食疗妙方皆仅用葡萄和蜂蜜两味组方。
葡萄原产西亚，相传是张骞出使西域经丝绸之路带入我国。葡萄栽培在中国逾两千年，《神农本草经》将葡萄列为上品，此后历代本草和食疗书籍多有记述。1997年9月人民卫生出版社出版的《中医食疗方全影》（项平主编）第734页6216号葡萄膏方和6217号葡萄蜜膏方均仅用葡萄和蜂蜜两味组方，前者用于开胃、补虚、生津，主治食欲不振、病后体虚、心烦口渴、咽干津少等；后者用于解渴、开胃，主治热病烦渴、食欲不振。北京孔佰华养生医馆的孔令谦馆长主编由中国华侨出版社2008年6月出版的《水果养生堂》一书中第55页“葡萄蜂蜜膏”可用于鼻咽癌阴亏者，症见烦热口渴、咽干舌燥、咽痛声嘶等。
葡萄蜂蜜膏作为食疗养生方巳在中国流传600多年，其适应范围在扩大，葡萄和蜂蜜的功效和成分也不断有所发现，请参考有关文献，这里不赘述。应用者请注意“辨证论治”和“审因施养”的原则，选用纯真天然成熟蜂蜜和新鲜的紫葡萄调制。
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