树莓的口感偏向甘爽，可增强人体免疫力和抗病能力；它有十几种营养丰富的氨基酸以及含量丰富的矿物质元素，有促进肠胃消化，营养吸收的作用。它还有一定的要药用价值，可治疗遗尿尿频、遗精、滑精、阳痿，也可护肝名目。

树莓的营养价值与食用功效？

树莓的营养价值与食用功效在网上被说的各种各样，对于专业的营养师来说，科学的才是正确的，其实树莓的主要功效还是针对女性和儿童的，对于女性能美容养颜，减肥燃脂，对于儿童来说，能护眼明目，健脑益智。但因为属于高端浆果，普通人吃的不多，但那些都市金领，贵妇名媛们常吃。树莓——女人的美容院

树莓又名红莓，果实为聚合浆果，味道酸甜，口感柔嫩软绵，香味浓郁，风味独特，色泽诱人，被誉为“生命之果”。中药名为覆盆子，既是常用的药用植物，又属于第三代新兴水果，为药食同源植物。

树莓的Ve和SOD（过氧化物歧化酶）含量为水果之最，也被称为“贵妇养颜之果”。Ve是一种脂溶性维生素，可以有效的净化机体，使皮肤保持洁白细嫩的功能，进而达到改善皮肤，美容养颜的作用。而SOD是生物体内存在的一种抗氧化金属酶，它能够催化超氧阴离子自由基歧化生成氧和过氧化氢，在机体氧化与抗氧化平衡中起到至关重要的作用，从而对皮肤达到延缓皮肤衰老、抗氧化、祛色斑的功用。所以，在日本，它是“减肥新宠”；在韩国，它是女人的美容院”；在中国，它是贵妇们的“养颜圣品”。

随着超模、明星的食谱被网络广泛传播，我们生活中有很多人也开始热爱树莓，当然它更适合那些对美容养颜要求比较高的女性，以下是树莓被时尚女性热追的三个主要原因：

美白

树莓中含有的多酚鞣花酸，有美白肌肤的作用。在夏天还可以保护肌肤不被紫外线晒伤。

减肥

树莓的香味成分草莓酮，有燃烧脂肪的作用。树莓中含有大量的脂肪分解酶，脂肪分解酶和草莓酮相结合，会使脂肪分解燃烧的更加快速，减肥的效率更高。

抗老化

树莓含有的鞣花酸有很高的抗老化作用，并且树莓的鞣花酸，人体的吸收率非常的高。如果想抗老化，一定要多吃树莓。

所以，在日本，它是“减肥新宠”；在韩国，它是女人的美容院”；在中国，它是女人们的“养颜圣品”。

树莓的护眼明目功效

有研究表明，目前只有SOD(超氧化物歧化酶）和花青素是明确有养护眼睛的有效成分。花青素对强光照射后视力恢复有帮助，能促进眼睛视紫质的生成，稳定眼部的微血管，并增强微血管的循环。花青素还是一种强抗氧化剂，可以清除自由基，减少自由基对眼睛的伤害。然而普通的食物中获取很少，只有一种药食两用的食物中含量非常丰富——树莓（又名红莓）。它被称为第三代黄金水果，味道酸甜，口感柔嫩软绵，香味浓郁。所以树莓是儿童养眼明目，改善视力的首选之果。

其实树莓不但能护眼，而且还有很多其他功能：

树莓可以治疗眼科疾病

德国科研人员发现，树莓中含有大量抗氧化物质，并且这类物质在进入机体后，在眼球的视网膜部位浓度较高，能有效地防止视网膜氧化，并清除对视网膜有损伤作用的自由基。所以，树莓可用来保护或提高视力，起到淡斑明目等作用。

非常认可树莓能美容养颜，我是深有体会。我个人是很爱吃树莓，吃了半年多发现皮肤确实变好很多很多，而且还非常助于消化，代谢功能也变好了。刚开始不知道为什么，后来查了一些资料才知道是因为常吃树莓的原因。后来深入了解才知道树莓被称为黄金水果，其营养价值相当的高，不仅能美容养颜，还能减肥护肤，明目益脑，吃了这么长时间树莓，感觉是吃的太对了。

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食用价值

树莓的口感偏向甘爽，色泽诱人、滑嫩多汁，人体代谢的功能食

用树莓能得到很好的改善，除此之外还可以起到增强人体免疫力和抗病能力的作用。

营养价值

树莓的果实中营养成份十分丰富，含有少说也有十几种营养丰富的氨基酸，其中人体必需的就有8种之多。还有含量丰富的矿物质元素，并且易于人体吸收利用。树莓与其他食物同时还会促进肠胃消化，营养吸收的作用。

药用价值

治疗遗尿尿频

树莓属性甘温，有助阳的功效。入肾可缩尿，缩小便，调节膀胱的失约引起的遗尿、尿不尽，补充肾气的不足起到固肾，改善尿频的功效。

治疗遗精、滑精、阳痿

树莓对于男性来说是一味极补又治的良药。不仅能益精强肾还能起到治疗遗精的作用。此种功效在中国古代的医药典籍里也有记载。另外对于男性隐疾阳痿症状能够起到很好的效果，如果有肾气不足的问题，可借用树莓的药效治疗。

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树莓的功效与作用有以下几点：

1、涩精益肾功效：树莓具有滋补肾脏的作用，可用于治疗因肾虚所致的腰膝酸软、神疲乏力、少气懒言、阳痿、遗精、早泄等症状。

2、保肝明目功效：树莓可促进肝脏排毒功效，从而保护肝脏，可用于因肝火上亢所致目赤肿痛、视物模糊等症状。

3、美容养颜功效：树莓中含有丰富的维生素E，能够清除人体内的有害代谢物质，改善人体内环境，从而达到美容养颜功效。

4、开胃健脾的功效：树莓中含有水杨酸，进入胃肠道内，可以促进肠道内胃液的分泌，能起到开胃健脾、清除体内毒素的作用。

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树莓和覆盆子的区别

叶片：树莓为卵形后至卵状披针形，托叶线状披针形。而覆盆子小叶片为长卵形或者椭圆形，顶生的为卵形，托叶线形。花瓣：树莓花瓣为椭圆形或者长圆形。而覆盆子为匙形，颜色相同。

 一、叶片区别

树莓叶片为卵形后至卵状披针形，单叶，长约5-12厘米，宽约2.5-5厘米，上面的颜色稍浅，有细柔毛，下面颜色稍深，初期有毛，将逐渐脱落至近无毛。边缘分三裂或者不分裂，在不育枝上会有三裂，有锯齿，托叶为线状披针形。

覆盆子在花枝上和不育枝上的小叶片为长卵形或者椭圆形，顶生的为卵形，上面近无毛或者有稀疏的柔毛，下面有浓密的白色绒毛，托叶为线形。

二、花瓣区别

树莓花少数生长于短枝上或者单生，萼片为三角状卵形或者卵形，花瓣为椭圆形或者长圆形，颜色为白色。

覆盆子花生长于侧枝顶端形成短的总状花序，或者少数腋生，萼片为卵状披针形，花瓣为匙形，颜色与前者相同，均为白色。

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树莓

树莓，又名山莓、三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、泡儿刺，系蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，有750种以上，因其果型、色、味与草莓相似但长在树上，故名树莓。广泛分布在我国除东北、内蒙古、新疆、西藏以外的其他各省、市、自治区，在海拔300～1500m的向阳山坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中生长。此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。
        市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形，果大，深红色，颜色鲜艳，酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型，其果实为圆形，香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。软的、淌果汁的糊状浆果，可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。
        另外，树莓也具有很好的药用价值，其根、茎、叶、果实均可入药，根性味微苦、辛、平，具有祛风除湿、活血化淤、解毒敛疮的功效，主治风湿腰痛、痢疾、遗精、毒蛇咬伤、闭经痛经、湿疹、小儿疳积等症，是一种苗族药的常用民间药¨。

树莓的功效与作用

果实性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。
        另外，树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。

树莓的营养价值

1.树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。
        2.树莓果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三人水果相似；含酸量0.62-2.17%；此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄。
       3.树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种水果之首，维生素E的含量也很丰富，经常食用可抗衰老，具有美容功效并能提高免疫力、防止肿瘤。

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树莓四种种植方法：扦插、压条、分株、种子

扦插种植：树莓可在秋季将长度达到40cm左右的枝条剪下来储存，等来年早春取出进行扦插。

      压条种植：在八月份的时候将枝条前端部分埋在土壤内，当年可萌发新的幼苗。

      分株种植：树莓每年会萌发很多根部小苗，可在秋季将根部小苗分成若干小段进行掩埋。

      种子种植：可在春天或秋天将种子均匀撒在沙质土壤上，覆盖少量细土。

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树莓的功效与作用禁忌及食用方法

树莓具有一定的药用价值，对人体有较多的益处，能够辅助治疗疾病。树莓味甘、酸，性凉，主要归肺经，具有化痰、止咳、平喘、清热解毒的功效。主要用于治疗咳嗽痰多、气喘、咽喉肿痛、口腔溃疡、痢疾、丹毒、痈疽、疔疮、毒蛇咬伤等。对于部分疾病，有一定缓解作用，但并不可以作为治疗疾病的唯一手段，还需要在医生指导下结合其他药物进行综合治疗。

一、作用：

树莓具有化痰、止咳、平喘的功效，能够辅助治疗咳嗽痰多、气喘、咽喉肿痛等疾病。除此之外，还可以清热解毒，缓解口腔溃疡、痢疾、丹毒、痈疽、疔疮等。

二、食用方法：

1、煎汤：树莓熬汤后饮用，或者加入其它中药熬煮，可以辅助治疗咽喉肿痛等症状;

2、泡酒：可以将树莓泡酒饮用，适量饮用，具有一定养肝护肝的功效;

3、煮粥：将树莓与粳米一起煮粥，适量食用，具有一定健脾消食的功效，能够辅助改善脾胃虚弱导致的食欲不振;

4、炖汤：将树莓与猪肉、鸡肉等一起炖汤，可以辅助改善营养不良，或者辅助增强体质;

5、其他：将树莓与其他药材一起煮汤，可以辅助治疗某些疾病，如丹毒。

三、禁忌：

对树莓过敏的人群，应避免食用，以免引起过敏症状，出现皮疹、瘙痒、腹泻、呼吸困难等不适。

此外，由于树莓性凉，胃肠功能较差、体质虚寒的人群，应避免大量食用，以免出现腹痛、腹泻等不适，不利于身体健康。