五倍子是一种中药，它是漆树科植物盐肤木、青麸杨或红麸杨叶上的虫瘿，主要就是由五倍子蚜寄生而形成的。寄生这种五倍子蚜的树就称为五倍子树。五倍子树的树干呈直立状，树皮为灰白色或浅灰色，有时可见倒刺状突起。五倍子树的叶子为复叶，由2～5片小叶组成。小叶形状呈椭圆形或长圆形，叶面具有长短不一的细毛，叶色深绿。五倍子树的花朵为单性花，呈黄绿色，簇生于枝条上部。五倍子树的果实，成熟时呈浅黄色或黄褐色，略呈卵形或近圆形，直径为1～2cm。五倍子树生长迅速，通常在10年内可长到3～5m高，成熟后可达8～12m高。野生五倍子树具有直立的树干、深绿色的复叶、黄绿色的花朵以及卵形或近圆形的果实，是一种重要的天然资源植物。五倍子树除新疆、青海等少数省区外，大部分省区均有分布。生长于海拔250～1600m的地方，适应性强，常生长于山坡、疏林、路边。五倍子树生长习性喜温暖湿润，也可耐受一定的寒冷干旱，对土壤要求不严，广泛生长。野生五倍子树大都生长于大山之中，未经过人为施用化肥、农药，又远离工厂污染，属原生态蜜源种类之一，蜜粉丰富，既可取蜜，又可脱粉，是秋季主要蜜源之一。五倍子树的开花期从7月中旬至9月底，由低海拔区域向高海拔区域逐渐开放。蜜蜂采集五倍子花最佳时期为8～9月，采蜜周期为50天左右。五倍子花丛大小因树枝而定，生长成一丛丛、一簇簇，花蕾小且呈白色，随着开放，花瓣逐渐变成金色，细黄的花蕊伸出花瓣外，蜜腺位于花心，吸引着蜜蜂采集。野生五倍子树具有较高的泌蜜量，每株单花产蜜量为0.05～0.4mg，每个成熟果实产蜜量为10～30mg。随着生长季节的变化，野生五倍子树的泌蜜量也会有所不同，一般在8～9月达到高峰期。五倍子树的泌蜜量与气温昼夜变化有关，夜间温度适宜，白天阳光充足且温度适宜时为大流蜜时期。未成熟的五倍子蜂蜜呈淡黄色，微微泛着绿色，待蜜蜂酿制成熟封盖后，蜂脾内呈现整脾或者部分宝石绿状态，色泽犹如翡翠一样，溶于水中呈青绿色，是区别于其他蜜种所特有的色泽。五倍子原蜜常温下容易结晶，结晶后色泽为黄白色，外观晶体颗粒粗大，能一捏即化，且无颗粒感，味甘甜、微苦，略有中药香气。五倍子蜂蜜具有丰富的营养成分，包括五味子素、苹果柠檬酸，以及维生素A、维生素C等。这些成分能够治疗神经官能症、眼干燥症以及口腔疾病，有助于清肝火，补五脏之气，改善心肌的营养和功能，同时还能帮助人们睡眠。在中医上，五倍子蜂蜜还被认为具有解毒、止腹泻、杀菌以及收敛作用，对肺肾双虚、脾肾虚寒、气促喘乏、痰火郁肺等疾病有良好的保健效果。此外，研究表明，五倍子中的单宁酸具有收敛性，可以沉淀蛋白质，对肠道炎症有一定减轻作用，具有治疗腹泻的功效。此外，单宁酸还具有抗菌和抑制病毒的作用，因此五倍子蜂蜜在药用方面也有很多价值。特别适合于虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血以及便血等人士进行日常食疗保健。总之，五倍子蜂蜜含有丰富的营养成分和药用价值，是一种非常健康的食品。
