蜜蜂科昆虫意大利蜂Apis mellifera L.工蜂采集的植物树脂与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的具有黏性的固体胶状物质。

蜂胶现已收载于《中国药典》。蜂胶具有广泛的药理学活性，如抗菌、抗病毒、抗病原虫、抗氧化、抗癌、麻醉、创伤修复、消炎、免疫调节、预防龋齿、心血管保护等。蜂胶具有多重药理活性，现已广泛应用于医药、保健食品、化妆品等领域。

蜂胶中含有大量的黄酮和多酚类物质，其生理活性也与之密切相关，所以蜂胶中黄酮和多酚的含量是评价蜂胶质量的一个重要指标。

蜂胶新国标规定，提纯后蜂胶膏中总黄酮含量低于17%的为劣质蜂胶，17%～19%为二级蜂胶，≥20%为一级蜂胶，所以成品蜂胶价格也有不同！

目前已有超过400种化学成分从蜂胶中分离出来。

包括高良姜素、乔松素、白杨素、柚木杨素、刺槐素等70多种黄酮类化合物；

肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、苯甲酸、对-香豆酸、对-香豆酸苄酯等59种芳香酸与芳香酸酯类化合物；

肉桂醇、苯甲醇、丁子香酚、七叶亭、莨菪因等酚类、醇类和其他化合物；

香草醛、异香草醛、二羟基苯乙酮、羟基甲氧基苯乙酮等醛与酮类化合物；

丙氨酸、β-丙氨酸、α-氨基丁酸、δ-氨基丁酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸等25种氨基酸；

肉豆蔻酸、山梨酸、2,8-二甲基十一烷酸甲酯、廿六烷酸、癸二酸双(22乙基己基)酯等脂肪酸与脂肪酸酯；

丁香烯、α-愈创木烯、β-芹子烯、β-桉叶油醇、鲨烯、愈创木醇、麝子油醇等萜类化合物；

羊毛甾醇、胆甾醇、岩藻醇、豆甾醇和β-二氢岩藻甾醇等甾体化合物；

D-葡萄糖、D-呋喃核糖、D-葡萄糖醇、D-果糖、塔罗糖、D-古乐糖、蔗糖、山梨糖醇和木糖醇等糖类化合物；

廿一烷、廿三烷、82三十一烯、102三十一烯等烃类化合物。

蜂胶在中国药典当中规定的药用价值

【性味与归经】苦、辛，寒。归脾、胃经。 

【功能与主治】补虚弱，化浊脂，止消渴；外用解毒消肿，收敛生肌。用于体虚早衰，高脂血症，消渴；外治皮肤皲裂，烧烫伤。 

【用法与用量】0.2～0.6g。外用适量。多入丸散用，或加蜂蜜适量冲服。