蜂胶是蜜蜂从外界某些树木的嫩芽或树皮伤口上采集的树脂、并混入蜜蜂上颚腺分泌物和蜂蜡等形成的胶状物。中蜂无采集蜂胶的习惯，蜂胶是西方蜜蜂的产品之一。
为了给蜜蜂保温和防止雨水漏进蜂箱里，养蜂者常在蜂巢上覆盖一层纱布，蜜蜂就会把蜂胶涂在纱布上或蜂箱的副盖上，或把蜂胶涂补于蜂箱的缝隙里，养蜂者把覆布、副盖和蜂箱其他地方的蜂胶采刮下来，就可收获到蜂胶。为了增加蜂胶的产量，养蜂者用专门收集蜂胶的集胶器，其蜂胶产量和质量都有了很大的提高，从集胶器上采集的天然蜂胶不含铅。
蜂胶是蜜蜂的防腐剂和建筑材料，是蜜蜂当之无愧的保护神。
一、蜂胶的理化性质
1.蜂胶的物理性质：蜂胶为不透明的固体，表面光滑或粗糙，折断面呈沙粒状，切面与大理石相似。蜂胶呈黄褐色、棕褐色，有的带有青绿色，少数近似于黑色。蜂胶的颜色随采集的植物不同和保存时间的长短，而有所不同。
蜂胶具有独特的芳香气味，蜂胶的香味令人感到愉快、镇定和安神。蜂胶的味道微苦，有辛辣、麻木的感觉。
蜂胶在温度低时变硬、变脆，温度升高时变得软而柔、有黏性，黏在手上或容器上用水不易洗掉。
蜂胶的相对密度为1.12～1.136。
蜂胶在水中的溶解度很小，微溶于松节油，部分溶于乙醇、极易溶于乙醚和氯仿，以及丙酮、苯和2%氢氧化钠溶液。
2.蜂胶的化学成分：蜂胶是一种成分极为复杂的化合物，其主要成分有黄酮类化合物、萜烯类、有机酸类、醇类、芳香性醛类、脂肪酸及多种氨基酸、糖类、酶类、维生素类和矿质元素等。
①黄酮类化合物：黄酮类化合物，是自然界存在的一类具有多方面生理和药理作用的物质。蜂胶中含的黄酮类化合物其品种和数量都非常丰富，科研人员从各种不同的蜂胶中，分离和鉴定的黄酮类化合物就有桷皮素等46种，不同产地、不同的胶源植物种类，所含的黄酮类化合物品种和数量不同，其黄酮平均含量为10.31%。
医学工作者发现，许多治疗冠心病的中草药和有活血化瘀作用的中药，都含有黄酮类成分。黄酮类化合物是一种具有重要药理作用的化合物。
②挥发性油和萜类：蜂胶经蒸馏，得到一些与水不能混合的油状挥发性物，叫挥发性油。挥发性油具芳香气味，化学成分极为复杂，蜂胶的来源不同，其化学成分不同。但其基本组成为脂肪族、芳香族和萜类等三种物质，以及它们的含氧衍生物，如醇、醛、酮、酸、酚、醚、酯和内脂等。
挥发性油是一种活性物质，蜂胶中所含的挥发性油，具有止咳、解表、驱风、止痛、杀菌、抑菌和防腐的作用。
蜂胶中含的萜类化合物有单萜类、倍半萜类，此外，还含有抗菌和抑癌活性的双萜类等物质。
③有机酸类：蜂胶中现已分离出的有机酸有苯甲酸、对羟基甲酸、水杨酸、咖啡酸苯乙脂、阿魏酸等13种。
苯甲酸及其衍生物，是一组活性芳香族有机酸，具有很强的防腐力。阿魏酸是中药当归的主要成分，有解血小板凝聚的作用，可用于治疗头痛等症。
蜂胶中含有微量的氨基酸，数量达17种，在有些蜂胶样品的游离氨基酸中，精氨酸和脯氨酸约占总量的50%以上。
蜂胶中鉴定出糖类物质有D-古洛糖、D-呋喃核糖、D-山梨糖醇、塔罗糖、果糖、葡萄糖和蔗糖7种。
蜂胶中的酶类主要为淀粉酶。
蜂胶中的维生素类有维生素P、肌醇、维生素B6、维生素B2、维生素E、烟酰胺、泛酸和微量的维生素H、叶酸等。
蜂胶中的矿质元素有12种常量元素，包括：碳、氢、氧、氮、钙、钾、钠、镁、硫、硅等；此外，还含有铁、铜、锰、锌等13种非常量元素。
要特别指出的是，蜂胶中具有代表性的活性物质是黄酮类化合物中的桷皮素、萜类中的蜂胶双萜和有机酸中的咖啡酸苯乙脂。桷皮素是很多中草药的有效成分，具有广泛的生理和药理作用，如扩张冠状血管、降血压血脂、抗血小板凝聚、抗炎、抗病毒、抗氧化自由基、抗肿瘤等。咖啡酸酯类物质具有抑制癌细胞的作用。
二、蜂胶的生理作用
蜂胶以其独特的活性物质，对机体有着广泛的生理作用。
1.蜂胶抗病原微生物的作用：蜂胶抗病原微生物的能力很强，对细菌、病毒、真菌和原虫等，同时具有抑制和杀灭的作用。
蜂胶对细菌具有广谱的抗菌性，对多种细菌有强烈的抑制作用，其中对革兰氏阳性细菌和抗酸菌最为敏感。对白喉杆菌、破伤风杆菌和水肿杆菌的外毒素有中和作用。蜂胶提取液与抗菌素合用，能大大地提高抗菌素的活性和延长其作用。
蜂胶乙醇浸出物，对人类常见的癣菌、絮状癣菌、红色癣菌、念珠菌、铁锈色小孢子菌、石膏样小孢子菌、羊毛状小孢子菌、大脑状癣菌、断发癣菌、紫色癣菌等都具有抑制的作用。
蜂胶乙醇浸提液对A型流感病毒有杀灭作用，对疱疹病毒有抑制作用，对牛痘病毒有减轻感染的作用。此外，对黄瓜花叶病毒、烟草斑点病毒、烟草坏死病毒等也都有杀灭的作用。
蜂胶提取液对阴道毛滴虫、禽毛滴虫有杀灭的作用，对兰伯贾氏虫有抑制作用。
2.蜂胶对提高免疫力的作用：蜂胶是一种天然的高效免疫增强剂，能刺激机体的免疫机能，增强巨噬细胞的活力。
蜂胶能促进机体的免疫过程，使机体内白细胞和巨噬细胞的吞噬能力大大增强；对脾脏、胸腺产生各种有益的影响；蜂胶能使血液中的总蛋白和丙种球蛋白的含量和活性增加，提高机体的特异性和非特异性免疫功能。
3.蜂胶对机体抗氧化、抗衰老的作用：蜂胶中的黄酮类、萜烯类等物质，具有很强的抗氧化性能，同时还能显著地提高机体内有清除自由基作用的超氧化物歧化酶(S0D）活性。研究结果证明，蜂胶在0.01%～0.05%的浓度下，就有很强的抗氧化能力。因此，蜂胶是一种不可多得的天然抗氧化剂，是人类保持健康、延缓衰老的重要物质。
4.蜂胶对治疗高血脂的作用：高血脂是引发脑血管疾病的一个危险因素，蜂胶有显著降血脂的作用。蜂胶各剂量组与模型组相比，均有明显降低血清甘油三酯、血液黏度、血桨黏度、红细胞压积、纤维蛋白原及血小板黏附聚积率等血液流变学的作用，大多数指标上可观察到良好的量──效关系。
5.蜂胶的抗癌作用：蜂胶中含有多种抗肿瘤的物质，如黄酮类化合物、萜烯类化合物，尤其是黄酮类化合物中的槲皮素，萜烯类化合物中的二萜类、三萜类化合物，都有很强的抗肿瘤作用。
蜂胶能分解癌细胞周围的纤维蛋白，防止细胞癌变和癌细胞转移。日本国立预防医学研究所的松野哲也夫先生在肝癌和子宫癌的临床研究中发现，食用蜂胶3个月到1年后，所有患者癌细胞都基本失去活性。
蜂胶还可减轻癌症患者经放疗和化疗后所出现的各种副作用，因此可作为一条新的癌症治疗途径，给癌症患者带来了福音，带来了希望。
6.蜂胶的局部麻醉作用：蜂胶制剂局部用于口腔科、五官科疾病和人体创伤能迅速止痛、提示蜂胶有局部麻醉作用。
7.蜂胶的促组织再生作用：用蜂胶治疗深度烧伤，比常规药剂治疗愈合时间短，疗效好。蜂胶能加速被伤的软骨和骨的再生过程。对牙髓损伤有刺激再生的作用，促进循环障碍的排除，刺激牙髓内胶原纤维桥的形成。
8.蜂胶的安全性：蜂胶对机体无急性毒性、无亚急性毒性和无致畸作用。
但在实际临床应用中，有少数人出现蜂胶变态反应。患者过敏症状各不相同，从皮肤轻度充血到明显的湿疹样皮疹，口腔黏膜充血水肿、头痛、恶心、低烧，甚至心律过速等。停用蜂胶后，症状一般消失，严重者需住院治疗。
为避免蜂胶外用或内服可能出现过敏现象，对过敏性体质的人要慎用。对未用过蜂胶的人，在开始服用蜂胶时，应从少量开始逐渐增加到正常量，服用过程如产生过敏应即停用，并进行抗过敏治疗。
三、蜂胶的临床应用及效果
1.在外科上的应用：蜂胶及其制剂如蜂胶酊、蜂胶软膏、蜂胶液等，应用于外科疾病治疗，可治疗烧烫伤、创伤、冻伤、外伤性感染、脓肿、溃疡、痔疮、肛裂、关节肿痛、关节软组织扭挫伤和结核病等。
2.在皮肤病上的应用：蜂胶制剂可用于治疗各种皮肤病，如治疗鸡眼、荨麻疹、带状疱疹、扁平疣、寻常疣、癣、丹毒、毛囊炎、汗腺炎、晒斑、射线皮炎、皮肤皲裂、湿疹、皮肤瘙痒、神经性皮炎、银屑病、寻常痤疮、疥疮、斑秃等皮肤病。
在临床上，用蜂胶制剂治疗化脓性皮肤病，治愈率为75%，用蜂胶制剂治疗1000例各种皮炎患者，其中浸润性秃发病疗效达100%，治斑秃疗效为82%；用蜂胶治疗鸡眼，治愈率为90%。
3.在眼、耳、鼻、咽喉科上的应用：蜂胶有促进黏膜上皮再生的过程，有广谱抗菌的能力，有消炎和局部麻醉的作用，能使慢性炎症过程中的黏膜浸润减轻，促进已坏死的组织脱落，因此，蜂胶及其制剂，近年来广泛应用于治疗各种鼻炎、鼻窦炎、咽喉炎、咽喉肿痛、扁桃腺炎、上呼吸道炎、梅核气、外耳炎、中耳炎和听力障碍等获得了良好的疗效。
蜂胶对眼科疾病（角膜炎、角膜和眼睑溃疡、结膜灼伤等），都有治疗和辅助治疗的作用。
4.在口腔科上的应用：蜂胶及其制剂都是保护、清洁口腔和治疗口腔疾病的特效产品。外用与内服可治疗口腔炎、复发性口疮、口腔粘膜白斑、口腔溃疡、坏死性牙龈炎、牙周炎、牙齿敏感症和各类型牙痛等口腔疾病。
研究证明，2%～4%的蜂胶酊可治疗牙痛；做手术后止血、止痛药：用蜂胶软膏和4%的蜂胶酊，治疗复发性口疮、口腔溃疡等症均获得了良好的疗效。
蜂胶对治疗牙周炎、消除口臭等也有很好的疗效。
5.蜂胶用于妇科疾病：蜂胶应用于妇科，可治疗阴道炎、阴道滴虫、慢性盆腔炎、宫颈糜烂、糜烂性宫颈外翻、宫颈内膜炎、子宫肌瘤、子宫癌和乳腺炎等病症，还可以促使妇科手术后阴道创面的愈合等。据报导，用蜂胶片治疗阴道滴虫症12例，每日阴道内使用蜂胶片1片，治疗10日后没有查出滴虫，100%治愈。
6.蜂胶用于儿科疾病：儿科疾病：用蜂胶制剂可治疗和辅助治疗小儿体虚、肥胖、湿疹、水痘、中耳炎、鹅口疮、疱疹性口炎和口腔溃疡等儿科病症。
7.在内科上的应用：蜂胶在内科被广泛应用于多种疾病的治疗，并取得了非常理想的疗效。
①对消化道疾病：由于蜂胶具有抗菌、消炎、止痛和促进组织再生的作用；蜂胶酊又能在表皮上形成一种酸不能渗透的薄膜等医疗特性，因此，用于治疗胃和十二指肠溃疡，具有止痛快、治愈率高、复发率低的特点。
蜂胶治疗急慢性胃肠炎、痢疾等消化道疾病，效果迅速显著，同时还不会造成人体消化道寄生菌群比例失调。此外，蜂胶对消化不良、便秘、肝炎等也有治疗和辅助疗效。
用蜂胶酊治疗胃和十二指肠溃疡，其中90%以上的患者3～5天就有明显好转，胃酸趋于正常，胃分泌机能也恢复正常。蜂胶对治疗慢性肠炎，同样有令人满意的疗效。
②对呼吸系统疾病：蜂胶能消除炎症或减轻、抑制病原体。利用蜂胶或其制剂雾化吸入法等治疗支气管炎、哮喘、慢性肺炎和其它呼吸道炎症有效，还可预防感冒及流行性感冒。
陈恕仁等用10%蜂胶酊5毫升，加蒸馏水25毫升，用蒸汽雾化吸入法治疗上呼吸道感染，取得了有效率为98%以上的疗效。
顾进财等用蜂胶药枕防治支气管哮喘患者87例，取得了治愈41例、显效38例、有效6例、无效2例的疗效。
③对心血管疾病：蜂胶中的黄酮类等物质，可以增强心脏收缩力和血管韧性，软化血管，降低血脂、血糖、血压和血液粘稠度，能有效地抑制血小板、胶原纤维和胆固醇等的集聚，清除血管内壁堆积物，净化血液，改善血液循环等。因此，蜂胶在临床上防止血管硬化，治疗冠心病、高脂血症等都有显著效果，并且持久、稳定。
房柱教授用蜂胶片治疗高血脂45例，其中高胆固醇23例，高甘油三酯44例，均有明显降脂效果。
苏州医学院朱道程报道，蜂胶治疗高血脂症，不论是大、中剂量组，还是小剂量组均有疗效。大、中、小剂量治疗3个月后降胆固醇总有效率在61.02%～89.81%之间；降甘油三酯总有效率在79.03%～84.95%。
蜂胶可用于高黏滞血症患者的治疗，患者服用后，症状明显改善，血液黏度下降，自觉头脑清晰，肢麻消失，体力增加。
蜂胶显著的降血脂、降血液黏度的效果，对预防心脑血管疾病的发生，具有重大的意义。
④对糖尿病的治疗：经研究证明，蜂胶中的黄酮类、萜烯类等物质，具有促进利用外源性葡萄糖合成肝糖原的作用，有明显降低血糖的作用。蜂胶由于有促进组织再生的能力，因此，对发生病变的胰岛细胞有治疗、修复和保护的作用，而且可预防和治疗糖尿病患者出现的各种并发症。
用蜂胶治疗糖尿病，一般来说，约有39%的患者能在1～2周内恢复正常，其他患者服用两个月后，有94.77%的患者都会获得显著的降糖效果。
⑤其它内科疾病：蜂胶医治癌症，在肝癌与子宫癌临床研究中发现，服用蜂胶3个月到1年后，所有患者癌细胞全部失去活性。手术或接受射线治疗的癌症病人，服用蜂胶可以延缓和减少副作用。所以，蜂胶可能作为一种新型的抗肿瘤药物，在临床上广泛的应用。此外，蜂胶还可以治疗和辅助治疗肾炎、结核病、高血压、泌尿系统感染、慢性前列腺炎、早泄等多种疾病。
四、蜂胶在美容化妆品上的应用
内服蜂胶，不仅可以排除机体代谢过程产生的一些对人体有害的毒素、净化血液、改善微循环，还能阻止脂质氧化，减少色素沉积，可使毒素、粉刺、褐斑等消退。
蜂胶外搽也有效果：每天早晚在化妆品中混入1、2滴蜂胶液，用来搽脸，加以适当的按摩，使用一段时间后，脸上的色斑等就会逐渐淡退，肤色红润有光泽，就可收到美容的效果。
五、蜂胶在其他行业上的应用
蜂胶作为饲料添加剂，可预防仔猪拉痢和鸡副伤寒等多种疾病。用蜂胶制剂，可治疗家畜和家禽的多种疾病如医治坏死杆菌引起的家畜慢性传染病、口蹄疫等。蜂胶还是制造家畜和家禽疫苗的免疫增强剂。
农业上很早就用蜂胶作植物嫁接的木蜡；用于防治温室黄瓜和烟草幼苗病毒病。水产加工业中使用蜂胶可以使冻鱼贮存期延长2～3倍时间。
六、蜂胶的加工和制品
蜂胶乙醇提取：将蜂胶置于0℃下冷冻，然后将其粉碎成粉末状。将粉碎后的蜂胶以1:4的浓度加入95%的酒精，浸泡6天以上，摇荡，上清液可直接使用，也可将滤液减压低温浓缩成蜂胶浸膏（酒精可回收）。
蜂胶水溶液是先将蜂胶用乙醇溶解后，加入乳化剂(多用吐温等)，使之能溶于水中，主要用于内科疾病的治疗，但实验证明，其抗菌性已降低，蜂胶水溶液不适于抗菌消炎的使用。
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