1、蜂巢花粉的来源

　　花粉是有花植物的雄性生殖细胞, 是存在于自然界的完全营养食品, 而蜂巢花粉则是蜜蜂采集回来贮存于蜂巢内形成的花粉颗粒, 俗称蜂粮, 是蜜蜂蛋白质营养的主要来源, 是蜜蜂繁殖期的重要饲料。

　　2、蜂巢花粉独特的化学组成成分

　　花粉含有两大类成分：营养成分和特殊成分。营养成分国内外文献报道被称为微型营养库、均衡的食物及浓缩食物, 成为很多厂家开发营养制品的原料。特殊成分包括一些有治疗作用的成分, 如花粉中的某些酶、花粉色素中的黄酮及花粉激素等, 特殊成分都是一些具有较强生理活性的微量成分,而蜂巢花粉中除含有花粉的两大类成分外, 还有蜜蜂在采集贮存过程中加进去的少量花蜜和舌腺分泌物, 所以其化学组成与营养成分比纯花粉更加完善与独特。

　　3、生产蜂巢花粉的优势

　　目前在养蜂生产中人们往往在蜂箱巢门前安装脱粉器进行花粉收集, 殊不知这样不但干扰了蜂群正常的生活秩序和蜂子培育, 而且所采收的花粉中有一些外来物质, 最明显的是由于刮风而带进的泥沙, 折落的蜂的肢体, 毛发状的丝线、人眼观察不到的小虫卵以及由于蜂病而留下的干尸和壳, 这些杂质由于无法清除所以严重影响花粉的质量。收集的粗花粉养蜂人为了便于暂时贮存,喜欢放在太阳下曝晒, 这样做的结果是在紫外线杀伤下生物活性物质减少。长期保存必须要在保持干燥的状态下用塑料袋密封进入冷冻库内, 蜂巢花粉由于蜜蜂从植物花上采集后直接空运到蜂房内因而杂质含量相对减少, 蜂巢花粉由于自然夹带的乳酸菌起作用, 将糖分转化为乳酸可以防止腐败, 巢房中的蜂粮贮至七成左右时蜜蜂常再加上一层蜂蜜, 这样一来蜂巢花粉就能长期保存,不会干硬变质, 生理活性物质不会丧失,正如人们在制作果脯食品和罐头时进行糖渍和排气灭菌。由此可见, 生产蜂巢花粉比普通粗花粉更加简洁、方便、卫生,不需要太阳曝晒和冷藏,只是在无病虫害的蜂箱内挑选蜜蜂已存好的花粉脾切成规格大小一样的块状,像生产巢蜜一样装入透明的塑料盒内就可以投入市场,保持了应有的天然芳香味。

　　4、蜂巢花粉的可吸收性

　　花粉的外壳有两层坚韧的、不易破碎的果胶汁壳膜, 表面附有一层粘液和小刺, 便于附粘昆虫体躯籍于传播,人食用后不易全部吸收，而经发酵处理的花粉基本上能破壳。蜂巢花粉正是经过发酵的花粉, 这是因为采集蜂将花蕊上的原始花粉带回蜂箱铲落到蜂房内, 内勤蜂用头部伸入巢房, 把花粉团嚼碎夯实, 并吐蜜湿润, 在唾液酶的作用下进行发酵, 可以说蜂巢就是一个天然的花粉发酸窑, 蜜蜂利用花粉的过程也是先采集再发酵贮存后消化吸收的。由此可见, 服用蜂巢花粉比原始粗花粉的吸收率明显增加。

　　5、蜂巢花粉的服用方法与疗效

　　由于这种花粉装在蜂巢内,因此服用方法有两种,一种是将花粉巢脾冲水当茶饮,另一种则是直接咀嚼口服。不管采取那一种服用方法,口感都比原始粗花粉有所改善,因为花粉中的致敏性物质下降了。每天早晨空腹喝这种花粉冲剂或咀嚼花粉巢脾,这样能让营养成分首先吸收。由于这种花粉是一种治病健身美容的营养药物,养蜂者均知其功力,常年服用的蜂农多长寿。曾有报道有人坚持服用后不到一年时间体质大大增强, 咳嗽气喘明显减轻,支气管哮喘病人不怕过冬, 精力充沛,力气增加,视力相应增强,头上白发和面部皱纹减少,自觉越活越年轻, 运动员经常服用蜂巢花粉, 能迅速恢复训练后的疲劳, 携氧能力明显增强, 运动代谢旺盛,能够在短期内提高运动成绩,刷新世界纪录。

　　综上所述, 蜂巢花粉集原始天然花粉、蜂蜜、蜂脾、蜜蜂唾液于一体, 它对人体的综合治疗作用比单纯的某一种蜂产品的疗效尤为甚佳, 对人体有无限的奇异功能,是一种新型的深受消费者喜爱的完全、无毒、无污染的绿色食品, 是一种人们已经意识到亟待开发的重要蜂产品之一, 它在国内国际市场上还是一个空白,它的开发应用前景甚为广阔,愿人们应充分享受这大自然赐于我们的珍品。

　　　　　　　　　　　2000 年第 5期　 　　　养蜂科技