蜂蜜泡大蒜保健效果佳
时间：2013-02-02 来源：本站 访问量：519
平时生活中如不注意饮食卫生，容易出现腹泻。此时，吃点有“天然抗生素”之称的大蒜，能起到杀菌消毒的作用。吃大蒜也有讲究，配合蜂蜜，保健效果往往比单一吃更好。
消除蒜臭：生食大蒜后，口里会有特殊的臭味。但如果将大蒜先在30%左右的盐水中浸泡后，再放到蜂蜜中浸泡，既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味。
养阴和胃：大蒜属于辛辣刺激性的食物，会伤阴，刺激胃黏膜；而蜂蜜具有健脾、和胃以及养阴的作用。所以，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。增加功效：蜂蜜中含有矿物质和糖分，与大蒜的营养成分结合在一起，能增强肝脏功能，缓解疲劳，提高食欲。
蜂蜜泡大蒜的制作方法很简单，先把大蒜放入开水烫5分钟左右，然后用当年采收的蜂蜜泡1周左右就可以吃了。食用时间不是很讲究，不过最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。另外，大蒜多吃伤胃，每天2~3瓣即可，胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右。
刘健 陈小飞 孙立广 荐自《家庭医生报》
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