摘要：蜂蜡是由工蜂蜡腺分泌的用于筑巢的复杂有机混合物，主要包含脂类、游离脂肪酸、游离 脂肪醇、碳水化合物、水分以及其他活性物质等。蜂蜡的应用历史悠久，作为养蜂业的副产品之一，蜂蜡现已被广泛应用于多个领域，包括医疗工业、农业、化妆品业、养蜂业、手工业等。本文主要综述了蜂蜡的理化性质及应用现状，以期对我国中蜂蜂蜡的研究及应用起到一定的促进作用。
关键词：蜂蜡；理化性质；应用
蜂蜡是东方蜜蜂或西方蜜蜂蜂群内适龄工蜂蜡腺分泌的一种脂肪性物质，蜜蜂用它来修造巢穴。在古代，蜂蜡就被用于出口、上贡等与别国开展贸易活动。将原蜡以特殊的工艺处理可得到高品质的精制蜂蜡，并作为交易商品进入市场。随着科学技术的发展，人们利用现代加工技术对蜂蜡进行深入研究，获得了更高附加值的产品。蜂蜡以其绿色、健康的形象，在各行各业中的应用与日俱增。目前，蜂蜡被广泛应用于化妆品制造、蜡烛加工、医药、食品、农牧业、养蜂业〔巢础加工〕等领域。
由于东方蜜蜂适于山区饲养，一年只收一两次，巢脾还重复多次利用，产量低且数量少，养殖量也很小；而西方蜜蜂便于大量饲养，其产量是同等条件下中蜂的几倍到几十倍，泌蜡力强，造脾快。因此，目前国内外的大多数蜂蜡研究都偏向于西方蜜蜂，而对我国东方蜜蜂的研究少之甚少。本文主要综述了蜂蜡的理化性质研究及蜂蜡应用现状，以期对我国中蜂蜂蜡的研究及应用起到一定的促进作用。
1 蜂蜡的理化性质
蜂蜡分为白蜡及黄蜡2种，白蜡由黄蜡漂白后得到。根据蜜蜂种类可以分为西方蜜蜂蜂蜡（高酸值） 和东方蜜蜂蜂蜡〔低酸值〕2种。在经过现代气相色谱法分析了中西方蜂蜡的理化指标后证实，不管蜂蜡如何分类，除了中蜂蜂蜡的酸值明显低于西蜂蜂蜡外，两者的其他理化性质基本上无明显差别，主要都是由蜡酯、游离脂肪酸、游离脂肪醇及碳氢化合物以及少量的黄酮类和维生素类等组成。
1.1 物理性质
常温下，蜂蜡呈固态、质较软，呈淡黄色、黄色或深棕色，具有蜂蜜和蜂花粉样香气，嚼之细腻而黏粘牙、无油脂味、用手搓捏有油腻感且能软化，蜂蜡的折射率为1.45左右，相对密度约0.95，碘值 6〜13/100g，皂化值75〜110mg/g，中蜂蜡的酸值为4-9 mg/g，西蜂蜡的酸值为15〜23mg/g。蜂蜡的熔点不是一个固定值，温度范围为62℃〜67℃，当温度为32℃〜35℃时，蜂蜡具有可塑性，当蜂蜡受到挤压时，其分子结构遭到破坏，其可塑性较强。40℃时，尽管蜂蜡看起来还是固体，其实已经开始熔化，当加热至85℃以上时，蜂蜡会褪色。蜂蜡不溶于水，可与脂类、油类及其他蜡质混溶，可溶于乙醚、氯仿等多种有机溶剂，加热后还可溶于酒精。此外，天然蜂蜡可塑性强、润滑性好，并有绝缘、防潮、避免表面锈蚀等优点，这些优良特性都为在各个领域的应用提供了可能。
1.2 化学性质
不管蜂蜡如何分类，在化学组分上大致相同，但是每种化学组分的含量不相同。经研究发现，西蜂蜂蜡由300多种化合物组成，主要化学成分包括：烷醇和烷酸形成的酯类（70%〜72%)、游离脂肪酸（14%〜15%)、以饱和烃为主的烃类（12%)，还包括部分游离脂肪醇类、水和矿物质以及少量的黄酮类、维生素、色素等。徐景耀等发现，中蜂蜂蜡中单脂类成分含量达到54.0%，比西蜂蜡含量低；软脂酸和三十烷醇形成的酯含量为21%；中蜂蜡的烃类比西蜂蜡含量高；中蜂蜡的游离酸也比西蜂蜡低。气液相色谱法的出现使得我们能精确、定量地检测蜂蜡的化学成分。
2 蜂蜡的应用
蜂蜡的应用历史悠久，现代加工技术将原蜡以特殊的工艺予以去杂、脱色、去臭等处理，便可得到高品质的精制蜂蜡，但大都只是经过简单的初级加工，附加值较低。然而对蜂蜡的特殊成分分离提取后获得的产品，附加值更高可进入市场。目前，蜂蜡的研究成果及应用范围都在向不同领域扩展，技术较为成熟的应用领域包括医药工业、化妆品工业、农林食品、养蜂业、手工业等。
2.1 医药工业
自古以来，蜂蜡就被作为重要的药材使用，《神农本草经》首次记载蜂蜡主治下痢脓血、补中、续断伤金创、益气、不饥、耐老等。蜂蜡主治下痢脓血、烧烫伤及各种疮毒等被记载于《本草纲目》。2005年版《中国药典》收录其收涩，敛疮，生肌，止痛；外用于溃疡不敛，臁疮糜烂，创伤，烧、烫伤等多重功效。蜂蜡治疗疾病，在中国晋唐时代已逐步完善，比法国萨脱福于1909年倡导的石蜡疗法早1000多年。目前，蜂蜡被广泛应用于现代医药工业中。
2.1.1 蜂蜡热疗
蜡疗，是一种利用蜡熔化后的保温性对身体患病部位进行治疗的方法。由于蜂蜡的热容量较高，且导热性能弱，能长久保持温度，是蜡疗中蜡质种类的首选。蜂蜡良好的保热性、可塑性和延展性都有利于急性扭伤的康复、水肿和浮肿的消散、愈合创面溃疡等，通过天然蜂蜡各湿热因子的配合作用可刺激神经中怄，调节机体生理平衡，对淤血消散、气血均衡、 经络通畅、消除疼痛均有显著效果，这也是美容院选择天然蜂蜡作为蜡疗材料进行美容美体的原因所在。现代蜡疗技术将中药与蜡疗有机结合，利用蜂蜡中的某些化学成分来刺激上皮组织生长，消除肿胀，促进皮肤表浅溃瘍和创伤的愈合。采用蜂錯治疗风疹效果好，见效快，且治疗费用相对较低；蜂蜡热敷可治疗心脑血管神经系统疾病、眼科疾病、牙科疾病、皮肤瘙痒、神经性皮炎、湿疹、脚气、青霉素过敏、术后疼痛、内科炎症、破伤风、蜂螫、跌打损伤、肌腱韧带扭伤、骨折、痛风、肩周炎、颈椎痛、肩膀痛、手膀痛、风湿性关节痛等多种病症。
2.1.2 医药制品
蜂蜡作为方剂主要以膏剂和药丸形式最为多见。 蜂蜡本身无黏性，其熔化后能与药物混合均匀，具有良好的可塑性、黏稠性、延展性及稳定的化学性质，常作为中药赋形剂、润滑剂、稳定剂或者助悬剂等用于蜡丸、软膏、胶囊外壳等制品。其不与主药发生作用，也不破坏主药的疗效且具有安全、绿色、高效等优点。蜡丸药剂可控制其在体内的释放速度，明显延长药物疗效。有研究证实，添加了蜂蜡的药丸壳可以有效推迟被包覆中药变质期，最长可达280年之久。
2.1.3 天然活性成分
现代科学研究表明，蜂蜡中含有一些特有的天然活性成分，具有多种独特的生理调节功能。
二十八烷醇：主要存在于蜂蜡、蔗蜡、慷蜡及虫蜡等天然产物中，是降血钙素形成促进剂，可用于治疗血钙过多的骨质疏松，治疗高胆固醇和高脂蛋白血型。它还是一种天然的抗疲劳物质，具有增进体能提高人体耐力、促进新陈代谢、减少必要的需氧量及刺激性激素等多种功能，可应用于医药中。
蜂蜡素：是蜂蜡经皂化、分离和提取得到的以二十八烷醇、三十烷醇为主要成分的混合物。蜂蜡素具有非常显著的降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同时显著升高高密度脂蛋白的作用，而未见有不良反应。王玮等制备的蜂蜡素固体分散体，其调脂作用明显优于相同剂量蜂蜡素的效果。虽然蜂蜡素与二十八烷醇一样也具有良好的防治高血脂症及动脉粥样硬化的作用，但具体的作用机制还有待进一步研究。
2.1.4阻滞剂
阻滞剂是一大类疏水性强的脂肪与蜡类材料，可延滞水溶性药物的溶解和缓慢释放过程，主要用作溶蚀性骨架材料，蜂蜡是常见的阻滞剂。有研究报道： 蜂蜡混合物用量越多，药片释药时滞越长；包衣层厚度越厚，释药时滞变长。
2.1.5 其他应用
除此之外，蜂蜡在医学上还有其他治疗效果，尤其是抑菌，治疗瘀伤、炎症和灼伤等。蜂蜡对金黄色葡萄球菌、肠道沙门氏菌、白色念珠菌和黑曲霉具有抑制作用。将蜂蜡、橄榄油和黄色念珠菌混合液应用于烧伤时，可加速新的皮肤生长，减少换药过程中的疼痛，缩短住院时间。
2.2蜂蜡在化妆品产业的应用
蜂蜡应用于化妆品历史悠久。目前，蜂蜡在洁面霜、润肤膏、眼部化妆品、粉底、护发素、唇膏、洗手液、浴液、烫发卷发液、防晒膏、须后护肤水、香体剂和胭脂等方面应用广泛。蜂蜡不会剌激皮肤，其中的脂质具有润泽作用，能改善皮肤营养，使皮肤柔软、富有弹性。蜂蜡中的二十八烷醇能促进皮肤血液循环和活化细胞，还有消炎、防治皮肤病的功效。在彩妆品中加入天然的、对皮肤无伤害的护肤成分，赋予产品更好的护肤功能，已经成为一个新的亮点。蜂蜡还使得化妆品乳液具有稳定性，增加软膏或面霜的保湿能力，还可使唇膏颜色稳定且富于光泽。 一些小规模养蜂场都拥有很多制作化妆品的配方。有关这些化妆品的配方虽属商业机密，但也可通过某些资料了解到。成本相对较高的蜂蜡决定了不同化妆品中各成分的配比。通常脱毛膏中蜂蜡的比重为50%，香体剂为35%，口红为10%〜15%，冷霜为8%〜12%，眼影为6%〜20%，睫毛膏为6%〜12%，发乳为5%〜10%，护发素为1%〜3%。
2.3蜂蜡在农林食品方面的应用
如今蜂蜡已经开始作为绿色食品添加剂、涂料、包装、可食用薄膜中的添加剂、口香糖阻嚼剂及增香剂载体等。尤其是蜂蜡在蔬菜水果的保鲜运输过程中，能够防止水分蒸发而抑制微生物生长，延长了水果的货架期，具有十分广阔的利用价值。果蜡能为水果保鲜，可较好的阻止水分流失，防止果面受到微生物侵染，保持果实品质，增加色泽、亮度、质感，改善外观，延长果蔬藏期和货架期。将蜂蜡添加到动物饲料中，能够提高动物的抗体免疫抗病能力，促进细胞分裂和生长发育，且无残留，无致畸、致癌、致突变等毒副作用，可以在养殖业中逐步推广应用。
此外，蜂蜡是农作物生长的促进剂，可用作果树接木蜡和断粧创面上的病害虫粘着剂。将蜂蜡、蜂胶液与中草药液混合，对于果树真菌病害具有较好的防治效果，其中的营养成分也能改善作物因树势衰弱等原因造成的营养不平衡。在果园中对修剪枝及患腐烂病害的果树涂抹蜂胶蜂蜡复合制剂能起到良好的保护和防治功效。
蜂蜡中含有的三十烷醇对动植物的生长和发育具有特殊的调节和控制作用，是一种天然存在的，具有用量少、成本低、效益高、无公害等特点的绿色植物激素，广泛用于玉米、水稻、高粱、小麦等作物以及紫菜、海带等经济海藻的养殖中。三十烷醇也是一种“绿色”农药，可与氮、磷、钾、锌等多种植物营养矿物质复配使用并且作用效果更佳。油菜甾醇物，被誉为第六大类植物生长激素，可以促进作物生长，增加营养吸收，提高坐果率，促进果实肥大，提高作物抗逆性，在耐冷、抗病、抗旱、抗热和减轻药害等方面都有其独特效力，对植物的生长发育有十分重大的影响。
2.4蜂蜡在巢础制造业的应用
蜂蜡既是蜂群的产品，又是其生存和繁殖所必需的物料。蜜蜂不仅利用蜂蜡筑造巢脾、为巢脾封盖，还会在蜂蜡中混入树脂制成蜂胶为蜂巢提供抗菌保护。
巢础是蜜蜂筑造巢脾之本，现代养蜂业离不开巢础。制造巢础的材料和工艺，分为蜂蜡巢础和塑料巢础2类。尽管现在塑料巢础普遍存在，但蜜蜂更偏向于选择蜂蜡巢础。巢础是为数不多的不能用合成蜡代替的产品，因为蜜蜂不会接受人工合成蜡制作的巢础。一些小规模养蜂者认为制作巢础极具挑战，不值得去做。少数人自己制作巢础是为了重拾这门即将失传的工艺，同时也证实了这项工艺的难度。
2.5蜂蜡在其他领域的应用
蜂蜡还广泛应用于蜡烛加工业、蜡画、蜡染、印刷油墨、失蜡法铸造青铜器、书画装裱等方面。正因为蜂蜡具有相对较强的惰性，且在低温下易于保持形状，防水、防虫蛀等，许多用蜂蜡制作的手工艺品才能够从古代保存至今。但目前，蜂蜡资源短缺，价格昂贵，满足不了油墨行业的要求。因此，寻找一种质优价廉的蜂蜡替代品势在必行。 蜂蜡可为皮革、家具木材、墙壁或大理石制品拋光，也可作为大提琴和小提琴等弦乐器的罩面漆。木雕师将凿子插进蜂蜡后使用，凿子与木材就会贴合得更好。缝纫时将制帆和制鞋的线穿过蜡块可增加其韧度和防水性。现在蜂蜡依然应用在牙科、滑雪板打蜡、动物裂蹄治疗、肥皂制作、剃须膏、蜡笔、干酪上蜡、家禽拔毛蜡、弹药帽、枪械滚珠蜡、药片的包衣、肛门栓剂、配制钥匙时使用的印模及钓饵、渔线等方面。
3蜂蜡污染
蜂蜡是亲脂性物质，容易吸收脂溶性农药。当蜂蜡用于食物、化妆品及巢础后，残留的农药会向消费者或蜜蜂释放出来。为了杀螨而在蜂巢内使用的许多杀螨剂也能被蜂蜡吸收，且不能通过提取而去除。被污染的巢脾又会污染与其接触的蜂蜜，毒害幼虫和成虫。蜜蜂接触到农业杀虫剂和兽医产品的程度随着蜂箱及其产品的污染而增加。蜂蜡吸收有害残留物的量是蜂蜜的好几倍，在花粉和蜂蜡中杀虫剂的检出率高于蜜蜂虫体及蜂蜜。旧巢脾因使用多年，可能会携带各种病菌、寄生虫，经加热融化成原蜂蜡，蜂蜡的熔点仅为62℃〜67℃，若加工温度过低，时间过短，可能不会有效消灭寄生虫卵或微生物。蜂蜡是蜂巢内产量最少的可再生资源，蜂蜡一旦被污染，污染物仍会残留在新生产的巢础中。
4展望
我国是世界养蜂大国、蜂产品产量大国、消费大国和出口贸易大国，在世界蜂产品市场上占有重要地位，高质量蜂产品是我国立足国际市场的根本出路。我国应严格检测和控制蜂蜡质量，避免农药和抗生素残留超标。随着对蜂蜡的深入研究，蜂蜡及其制品已经越来越多的应用于生活的方方面面，将蜂蜡产业发展与现代农业建设结合起来，更加广泛的开发和深加工，深入研究中蜂蜂蜡性质及用途，不仅可以产生巨大的经济效益，促进农民增收，还可以减少环境污染，对于维持农村社会稳定有着深远的社会效益。
参考文献（略）
1云南农业大学动物科学技术学院 胡晓玲 任晓晓 周丹银 孟柏达 董坤
2陕西延安市养蜂试验站 刘强
3云南农业大学理学院 王锐刚
（3－18－1266）
