蜂蜜中的葡萄糖除了构成细胞组织的营养物质外，它还能增进肝脏糖元物质的贮存，并使组织的新陈代谢加强、人体的肝脏起过滤器的作用，它能解除细菌产生的毒素，而糖元则使这种作用得到加强因而提高人体抗感染能力。若肝病患者，每天早、晚空腹服用成熟蜂蜜4O～5O克，长期服用，对恢复健康大有益处。

　　日本秋田大学九岛胜司曾经针对慢性肝炎患者给予蜂蜜服用，结果使肝病患者食欲大增，肝脏的钝痛停止，体重增加。

　　例如，日本全国蜂蜜公正贸易协会会长深泽光一先生，患急性肝炎，蜂蜜不仅治好肝病，而且他因急性肝炎在东京大学医学部住院15天，因服用抗生素导致的自律性神经损害也得到治愈。

　　在我国的临床实践中，通常采用日服100～150克蜂蜜，分3次服用，治疗肝病。但最理想的是将蜂蜜与蜂王浆合用，效果更好。通常可将100克成熟蜂蜜中配人20克左右蜂王浆，每日分3次服用，温开水送服。无论黄疸型或无黄疸型肝炎患者，在服用蜂蜜、蜂王浆后，诸种自觉症状如食欲不佳、肝区痛、黄疸、胃肠功能障碍等，都能得到改善。