附资料1:蜂王浆为什么要低温保存
有人反映蜂王浆食用不方便,因为蜂王浆必须低温保存,吃的时候冰硬挖不动,吃时太凉。这就要问蜂王浆为什么要低温保存。这与蜂王浆成分有关,蜂王浆的成分可分为两部分,(1)营养成分有蛋白质氨基酸、核酸、维生素;(2)活性成分有r-球蛋白、SOD、酶、活性多钛、类胰岛素等,这二者的差别是:一般的营养成分如氨基酸、维生素,在药店购买时放在柜台上,不用低温保存;而活性成分r-球蛋白,胰岛素等,在医院药房购买时都从低温冰箱中取出,路上还必须装在冰瓶中,到家后还得进冰箱。如果r-球蛋白回家后半天不放入冰箱,第二天使用后就不管事了。这就告诉我们一般营养物质对温度不敏感,常温保存就可以了,不必进冰箱;而活性成分对温度非常敏感,必须严格低温保存。从物品需不需要低温保存,这就可以衡量出该物质具不具有活性成分。上一篇:蜂王浆为什么对肝脏病有神奇的疗效
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