君迁子（Diospyros lotus L.），柿科柿属高大落叶乔木植物，小枝为褐色或棕色，平滑或有黄灰色柔毛；叶片为椭圆形至长椭圆形；花为红色或淡黄色；果实近球形或椭圆形，成熟时蓝黑色，常附着白色薄蜡层；花期5—6月；果期10—11月。君迁子别称牛奶柿，司马光《名苑》中记载：“君迁子似马奶，即今牛奶柿也，以形得名。” 

君迁子原产亚洲西部，中国南北各省广有栽培，亚洲西部、小亚细亚、欧洲南部、地中海各国也有分布。君迁子为阳性树种，能耐半荫，抗寒抗旱的能力较强，也耐瘠薄的土壤，生长较速，寿命较长，常生于海拔500米到2300米的山地、山坡、山谷的灌丛中，或在林缘。

《本草拾遗》记载君迁子具有清热、镇心的功效，主治烦热，消渴。君迁子的成熟果实可供食用，亦可制成柿饼，又可供制糖，酿酒，制醋；果实、嫩叶均可供提取丙种维生素。君迁子的未熟果实可提制柿漆，供医药和涂料用；木材质硬，耐磨损，可作纺织木梭、雕刻、小用具等，又材色淡褐，纹理美丽，可作家具和文具；树皮可供提取单宁和制人造棉，具有很高的经济价值。

君迁子别称牛奶柿，司马光《名苑》中记载：“君迁子似马奶，即今牛奶柿也，以形得名。”

落叶大乔木，高达30米，胸径达1米；幼树树皮平滑，浅灰色，老时则深纵裂；小枝灰色至暗褐色，具灰黄色皮孔；芽具柄，密被锈褐色盾状着生的腺体。叶近膜质，椭圆形至长椭圆形，长5-13厘米，宽2.5-6厘米，先端渐尖或急尖，基部钝，宽楔形以至近圆形，上面深绿色，有光泽，初时有柔毛，但后渐脱落，下面绿色或粉绿色，有柔毛，且在脉上较多，或无毛，中脉在下面平坦或下陷，有微柔毛，在下面凸起，侧脉纤细，每边7-10条，上面稍下陷，下面略凸起，小脉很纤细，连接成不规则的网状；叶柄长7-15（18）毫米，有时有短柔毛，上面有沟。

君迁子广泛栽植作园庭树或行道树。

君迁子可作为风景树。因该品种耐干旱、少病虫，可作为风景树栽植，栽植后嫁接成柿子树，那更是一道既实用又亮丽的风景，火红的柿树叶，红灯笼一样的柿子，使人赏心悦目。

君迁子是柿树的母体。君迁子树栽植后5-7年结果，10年后进入盛果期。分有核果实和无核果实，也有雄树和雌树之分，雄树只开花不结果，雌树既开花又结果，君迁子树是柿子树的母本，经过嫁接，君迁子树便成了柿树。 

经济

君迁子树皮和枝皮含鞣质，可提取栲胶，亦可作纤维原料；可作嫁接胡桃的砧木。君迁子未熟果实可提制柿漆，供医药和涂料用。木材质硬，耐磨损，可作纺织木梭、雕刻、小用具等，又材色淡褐，纹理美丽，可作精美家具和文具。树皮可供提取单宁和制人造棉。

食用

君迁子成熟果实可供食用，亦可制成柿饼；又可供制糖，酿酒，制醋；果实、嫩叶均可供提取丙种维生素；

君迁子10-11月果实成熟期，适时采收，晾晒，脱涩，可制成果圃、罐头、果丹皮等。也可把君迁子采收后选出已脱涩的，洗净，放入65烘干箱中蒸发掉游离水，口味甘甜清脆，即成紫褐色的君迁子干。君迁子的果实去涩后可生食或酿酒、制醋。

食用禁忌

君迁子内含有大量的果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，会在胃内结成硬块，不宜空腹吃。君迁子性寒，脾胃不好者不可多吃。忌与柿子、海鲜同食。过多食用会引起胃酸和腹胀。