古今中外以蜂花粉美容的佳人数不胜数。古食谱《山堂肆考饮食卷二》中记载，女皇武则天正因为常食花粉，年过八旬尚红光满面，仍能精神饱满地料理朝政，此是她延年益寿、健美增艳的妙方。在国外，传说古希腊女神希格拉底，因吃了向日葵花粉，喝了向日葵花粉的酒，体态变得美妙绝伦。古罗马传说花粉是“神的食物”被誉为“青春与健美的源泉”。据说，美国前总统里根的夫人南希用花粉美容是她的保养诀窍。蜂花粉食品作为一种新型的营养保健佳品风靡全球，被誉为“安全营养食品”而在营养食品中名列前茅。科学家对花粉的成份研究后发现：可食花粉有极丰富的营养物质，除丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪外，并含丰富的维生素、叶酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、组氨酸、谷氨酸等21种人体所需氨基酸，还含12种微量元素和50种以上天然酶，因此，科学家称“微型天然营养库”。
由于花粉中含有丰富的营养护肤的成份，如SOD、药粉磷脂、维生素E，C等，对皮肤的黑色素有漂白作用，VE有抗氧化作用，可延缓皮肤氧化作用，减少雀斑的形成。花粉磷脂能调节细胞膜，提高皮肤细胞的渗透性，增强皮肤新陈代谢，恢复皮肤的弹性；中年女性，由于内分泌失调，面部出现黄褐斑、粉刺、雀斑，蝴蝶斑是因缺乏维生素B1，B2，B6，C所引起，而蜂花粉富含这些营养物质，如果中年女性常食蜂花粉，以上所缺的物质就会得到补充。据研究表明：花粉对人体具有多方面功能，增强体力和耐力、增加肺活量、抗衰老、增进食欲、消除疲劳、增强抵抗力；花粉作为治疗药物，科学家用于贫血、慢性肝炎、胃肠炎、动脉硬化、便秘、更年期综合症等，此外还有健脑益智、抗癌、抗辐射等作用。
