医书记载：胡蜂，味甘辛，性温，具有风湿痹痛，攻毒疗疮，消肿散结，祛风通络，清热解毒，温阳益肾之功效。　　　

　　【胡蜂的食用价值】

　　胡蜂成蜂由于体壁坚厚、尾部带刺，不适宜直接食用，通常以入汤为主。胡蜂毒主要藏于成蜂体内，因此，胡蜂入汤可以起到防治风湿，改善血液循环、改善心脏功能的作用。

　　【胡蜂的药用价值】

　　《中国药用动物志》记载：胡蜂性咸，平，属心经，夏、秋季捕捉，捕后置沸水中烫死，晒干，干燥成虫全体入药或研末备用。功效为解毒消肿，内服煎汤，外用加水或酒调敷，主治治疮疡疔疖，红肿痛，热证。
　　【胡蜂泡酒】

　　民间通常用胡蜂成蜂泡酒喝，用以防治风湿病。经德宏师范高等专科学校食用昆虫研究所研究表明，只有用成年的鲜活职蜂配制的蜂毒酒才有最好的功效。

　　使用蜂毒酒要内服和外敷配合使用，对风湿病的疗效快而明显。

　　蜂毒不溶于酒精，溶于水，蜂毒酒中的蜂毒越多，沉淀越明显，颜色越呈深金黄色、又麻又苦的口感越明显，这样的蜂毒酒治疗和预防风湿病的效果快而显著。

　　胡蜂酒的主要疗效：

　　1、治疗类风湿性关节炎。

 　　2、可使血管扩张，起降血压作用。

 　　3、可改善冠脉血流量，对心肌有一定影响。

 　　4、对炎症有明显的消炎效果。

 　　5、调节身体免疫系统。

 　　6、调节身体神经系统，对神经性疼痛有镇痛的功效。

 　　7、破坏身体肿瘤细胞，起到治疗肿瘤的功效。

 　　8、修复身体受损细胞，提高机体适应能力。