蜜蜂是人类的朋友（贵州省正安县养蜂协会）
时间：2013-09-04 来源：本站 访问量：683
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蜜蜂消失，人类只能再活四年
大多数人一想起蜜蜂，都会想到蜂蜜、花粉、蜂胶、蜂王浆等纯天然蜂产品，但这和蜜蜂对人类作出的巨大贡献——维持生物多样性相比，实在太微不足道了。爱因斯坦曾经预言：“如果蜜蜂从地球上消失，那么人类只能再活4年。”因为，蜜蜂是为植物授粉的一支主力军。世界上有数万种植物的繁育依靠蜜蜂授粉，在人类所种植的农作物中，也有1000多种离不开蜜蜂授粉。假如蜜蜂消失，人们将告别大多数的粮食和蔬菜瓜果。此外，蜜蜂还为众多饲料植物授粉，没有它，肉类和牛奶也将变得稀有和昂贵；世界上的植物类型变得单调，这会直接影响各种动物的生存。
蜜蜂——“人类健康之友”
蜜蜂是人类的朋友，养蜂是有百利而无一害的“甜蜜事业”。蜂产品是大自然的精华，是人类健康的保护神。其甘甜味美滋养着人类生活，寒热之性医疗着人们的病痛。数千年来，人们以极尽赞美之辞，表达对蜜蜂的蜜意浓情。例如，罗隐吟蜜蜂：“不论平地与高山，无限风光尽被占，采得百花成蜜后，不知辛苦为谁甜。”杨万里咏蜜蜂：“蜂儿不食人间仓，玉露为酒花为粮。作蜜不忙采蜜忙，蜜成犹带百花香。蜜成万蜂不敢尝，要输蜜国供蜂王”。郭璞颂蜂蜜：“散似甘露，凝如割肪，冰鲜玉润，髓滑兰香，穷味之美，极甜之长，百药须之以谐和，扁鹊得之而术良，灵娥御之以艳颜。”苏轼歌蜜酒：“巧夺天工术已成，酿成蜜酒长精神，莫道迎宾无佳物，蜜酒三杯能醉君。”李商隐赞花粉：“健我精神花粉脾，花间蜂儿任东西”，唱花粉和蜂蜜等美容：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花、杏花各五钱，二斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”从不同角度描绘蜜蜂及其产品色香味美和食疗、保健、美容的价值。利用蜜蜂及其产品对疾病的治疗，在《千金方》、《食疗本草》、《本草纲目》等医药典籍中更有粹论。
正安县蜜、粉源丰富，养蜂历史悠久，蜜蜂文化浓郁，众多本土作家、诗人对蜜蜂和养蜂人尽情讴歌。主要代表作有：石勋（1906-1991）的《醉花阴•冻桐花》：叵耐春寒风带雨，偏着银装舞。冷冻又何妨，喜煞蜂儿，采蜜忙来去。漫山雪白花无数，红粉休相顾。秋后果金黄，富了农民，说是“摇钱树”。陈智武《蜂问》：露月寒星未归家，摇翅觅芳遍天涯；尽索蜜蜡主思为，一滴来自万枝花。邱仲书读《蜂缘集》有感：随蜂采蜜苦无哗，事业甜长哺作家。花有清香诗有味，集成风雅播天涯。刘礼贵小说《蜜路》。刘万杰《卜算子•乌桕吟》：彩蝶恋花飞，燕子喃喃叫。万紫千红送走春，蜂拥黄花闹。蜜汁献蜂群，甜透人心窍。五谷丰登庆喜时，满树珍珠笑。郑代雨《乌桕树》：枝繁叶茂舞婆娑，果实珍奇今古歌。花不娇娆投俗爱，群芳谁敢比蜜多。谭韬《蜜乡颂》：芙蓉江岸是蜜乡，举目处处蜜蜂忙。穿梭游畅越山岭，迎风冒雨寻花芳；采来姹紫嫣红汁，酿成春花秋菊蜜。无限深情似江水，留得清甜万口香。
随着现代养蜂业的发展，蜂产品的种类越来越多，产量越来越大。蜂产品作为古代帝王的珍贵滋补品，如今进入了寻常百姓家。蜜蜂医学也得到空前的发展，蜜蜂及蜂产品治疗人类疾病的种类也越来越多，且具有廉、便、验的效果；蜂毒疗法中的蜂针治疗，更兼顾药、针、灸的三重功能。此外，蜜蜂产品在人类保健、美容等方面也得到更为广泛的应用。
蜂产品作为纯天然的保健食品和广谱抗病良药，深受消费者青睐。市场前景日益看好。蜂产品具有补充营养、增强体质、提高免疫、辅助治疗和调节机体等作用，具有抗辐射、抗炎症、抗肿瘤、抗疲劳和抗衰老的五抗功效。临床上，对神经系统（如神经衰弱）、消化系统（如肠胃病、肝脏病）、内分泌系统（如糖尿病）、造血系统（如贫血）、心血管系统（如高血压、高血脂）等病症都有一定的医疗保健功能，蜂蜜和蜂仔还是美食佳品。20世纪80年代以来，国内外掀起一浪高过一浪的蜜蜂医疗保健热潮。小小蜜蜂为人类的健康做出了巨大的贡献。1962年元月，朱德委员长欣然题词，誉蜜蜂为“人类健康之友”。
常吃蜂蜜对人体有哪些好处？
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身独特的分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜被人们当作甜蜜的药，秦汉时期的《神农本草经》认为蜂蜜“主治心腹邪气，安五脏不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不老延年。”明代李时珍在其所著的《本草纲目》中写到“蜂蜜入药之功有五：清热也、补中也、解毒也、润燥也、止疼也。”
祖国医学认为蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、解毒、防腐等功效。主治脾胃虚弱、病后体虚、肠燥便秘、口干咽燥、干咳无痰，胃部疼痛等症。
蜂蜜中还含有多种维生素、氨基酸、酶类、微量元素、粗蛋白质等，可补充人体所需的营养，亮丽容颜，延年益寿。蜂蜜到底有多少种？哪种最好？
我县蜜源植物种类丰富，能形成商品蜜的品种有10余种，主要品种有油菜蜂蜜、猕猴桃蜂蜜、柑桔蜂蜜、洋槐蜂蜜、乌桕蜂蜜等等。还有一些蜜蜂采自药用植物的蜂蜜，属于产量很少，价格较高的特色药花蜜，如五倍子蜂蜜。中蜂善于采集零星蜜源，可生产百花蜜，俗称山花蜜、土蜂蜜。
至于哪种蜂蜜最好，不同的角度有不同的分析，从营养价值判断，蜂蜜的营养成分大体相同，但产自不同植物的蜂蜜具有该种植物的特有物质和芳香，采自药用植物的蜂蜜具有一些该植物的药效作用。从消费习惯上看，有的人喜欢色浅、清淡的蜜种，有的人喜欢色重、醇厚的蜜种。我县的乌桕蜂蜜是一种产量较高，口味适中，质优价廉的蜂蜜品种。
蜂蜜的六种吃法。
蜂蜜的吃法有六种：一是直接吃，将蜂蜜含入口中，用津液慢慢溶化下咽，可达到滋润口腔和咽部的目的：二是冲着吃，将蜂蜜调入温水、矿泉水、果汁、牛奶、豆浆、绿豆汤、稀饭里食用，从保健的目的出发，尤以每天早上起来喝杯蜂蜜水为最好，但要禁忌用开水冲服；三是拌着吃，以蜜代糖，用蜂蜜做凉拌菜，如蜜拌西红柿、蜜拌苦瓜、蜜拌莲藕或者蜜拌坚果都可以；四是抹着吃，用蜂蜜涂抹面包片或馒头片等；五是沾着吃，粽子、年糕、油条、油炸小馒头等都可沾着蜂蜜吃，既香甜，又有营养；六是烤着吃，烤鸭、烤鸡翅、烤肉串、烤大蒜、烤玉米等都可刷上蜂蜜再烧烤，色泽鲜亮、甜美可口。
蜂蜜有无“生”、“熟”之分？
蜂蜜没有“生”、“熟”之分，只有成熟蜜和不成熟蜜之分。成熟蜜是指由蜜蜂酿造成熟的天然蜂蜜，其水分含量一般在18%以下，蔗糖含量低于5%．蜜房有三分之二以上封盖，营养价值很高，易贮存，不发酵。不成熟蜜是指那些尚未由蜜蜂完全酿造成熟的蜂蜜，其特点是水分含量高于18%，蔗糖含量高于5%，营养价值低、难保存、易发酵。日常生活中老百姓所说的“生蜜”和“熟蜜”，则是指蜂蜜是否经过人工加热、浓缩，他们认为加热过的蜂蜜为“熟蜜”，而未加热过的蜂蜜为“生蜜”。老百姓一般都愿购买未经过任何工艺处理的“生蜜”。这种分类方法不够科学，但反映出老百姓愿意食用未经任何人工加热处理的天然蜂蜜的愿望。众多服用蜂蜜实现强身健体的实例证明：天然成熟蜂蜜是最好的蜂蜜。
怎样辨别蜂蜜的真假？
根据单花蜂蜜固有的和百花蜂蜜良好的色、香、味、形的特点与假蜂蜜的缺陷进行判断。真：正常的蜂蜜光泽油亮，透明度好。新鲜蜂蜜气味明显，单花种蜜有该蜜源花种本身独特的花香味，混合蜜应有纯正良好的气味。味甜而微酸，口感绵软细腻，喉感略带麻辣，余味轻悠长久，且独具风格。手捻结晶蜂蜜细腻。假：颜色与正常蜂蜜不符，味道平淡、喉感弱，余味轻淡短促，凡有玉米香气、蔗糖气味、氨水气味、柠檬酸味、饴糖味道，或色泽鲜艳、手捻粗糙、形状不一者都是假蜜或为掺假的表现。
蜂王浆——延年益寿之佳品
蜂王浆是工蜂舌腺和上颚腺分泌的，用于饲养蜂王和蜜蜂幼虫的乳白色、淡黄色或浅橙色浆状物质。具辛香气，味道复杂，有明显的酸、涩、辛辣和甜味感。蜂王浆基本组成约为：水分67.5%，癸烯酸2%，蛋白质和氨基酸13.5%，总糖12.5%，灰分1%，不明物质2.5%，其他微量物质1%（牛磺酸、核苷酸、维生素、矿物质、酶类、激素、肽类、蝶呤和腮腺素样物质）。蜂王浆养生保健：促进生长，延缓衰老，强肾，养颜，益肝健脾，提高免疫力，增强体质，调节机体，抗菌消炎，抵御辐射，增进食欲，改善睡眠。
蜂王浆能辅助治疗：糖尿病、高血压、癌症、肝病、肾病、肺病、贫血、外伤、痤疮、褐斑、糠疹、风湿、失眠、胃炎、动脉硬化、神经衰弱、病后虚弱、不孕不育、性功能低下、老年痴呆、骨质疏松、辐射疾病、疲劳综合征、更年期障碍、儿童营养不良和白细胞减少症等。
蜂花粉——浓缩的营养库
蜂花粉是蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子囊内的花粉细胞形成的团粒状物。它是植物生命的源泉，天然维生素和矿物质的宝库。
蜂花粉具有增强脑力、体力，消除疲劳、提高免疫功能，延缓衰老，预防感冒和老年痴呆；调节内分泌功能，调节月经，美容和减轻更年期症状；治疗贫血、便秘和营养不良、智力低下，抵御辐射，预防肿瘤等疾病的发生等。
蜂胶——血管清道夫
蜂胶是蜜蜂从植物幼芽上采集的树脂，并融入蜜蜂上颚腺的分泌物、少量花粉和蜂蜡等所形成的具有芳香气味和黏性的胶状固体物质。
蜂胶中的功效成分有黄酮类化合物、酸、醇、醛、酯、酮、酚、醚、萜、烯、萘醌类化合物和多种氨基酸、脂肪酸、酶类、维生素、多种微量元素等。
蜂胶的基本生物学功能有抗菌消炎、促进免疫功能、降低血脂、抗氧化、抗自由基和改善微循环等作用，主要用于提高免疫力、降低血脂、调节血糖、抗御疲劳、延缓衰老、改善睡眠、抵制辐射、保护肝脏、清咽润喉、祛斑美容、抑制肿瘤、加强肠道功能等，也预防血管硬化、梗塞和血栓的形成，被誉为“绿色黄金”、“血管清道夫”。
在日常生活中，蜂胶主要用于保健养生，预防便秘、感冒、血管硬化、梗塞、血栓和糖尿病并发症等。
在疾病防治中，蜂胶可辅助治疗：三高病（高血压、高血脂和高血糖）、肿瘤病（如鼻咽癌）、肠胃病（如胃炎、十二指肠溃疡、肠炎）、肝脏病（乙肝、肝硬化）、便秘、腹泻、眼疾（视物模糊）、鸡眼、哮喘、失眠、免疫力低下、咽炎、口臭、口腔溃疡、前列腺病、更年期综合征、带状疱疹等。
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