据世界卫生组织公布的一则消息，目前全世界每年死于心脑血管疾病的占死亡率的50％，在世界名人领袖中，因心脑血管病去世的占80％以上，冠心病、心肌梗塞、脑中风等心脑血管疾病都是高血脂高血压等引起，已被世界卫生组织列为“第一、二号杀手”，攻克心脑血管病一直是各国医学界最大的研究课题。目前用于治疗心脑血管的药物，往往需要长时间服用才见效，而且有一定的副作用。

　　心血管疾病包括心脏病、高血压、高脂血症等。其病因主要是动脉硬化。动脉硬化即动脉血管内壁有脂肪、胆固醇等沉积，并伴随着纤维组织的形成与钙化等病变。这种病变发展至心脏冠状动脉时则形成冠心病（心脑痛、心肌梗死及急性死亡）。从正常动脉到无症状的动脉粥样硬化、动脉搏管狭窄，需要十余年到几十年的时间。但从无症状的动脉硬化到有症状的动脉硬化，如冠心病或中风，只需要几分钟。很多病人因毫无思想准备，也无预防措施，所以死亡率很高。

　　国内外许多科学实验和临床实践证实，花粉治疗心脑血管病效果好，而且无毒副作用，保加利亚格奥尔也娃等用花粉治疗高脂血症患者60例和动脉粥样硬化患者40例，服用花粉1个月后血清总胆固醇、游离脂肪酸、甘油(油食品)三酯、P脂蛋白等均有明显下降，头痛、心绞痛、记忆力下降等脑动脉粥样硬化症状明显好转。解放军总医院老年医学研究所对30例高血脂患者日服花粉3克，服用1.5个月后，胆固醇、甘油三酯、B脂蛋白值明显下降，服用3～4个月后，胆固醇、甘油三酯接近正常值，一名叫焦航的15岁女孩，6年前因患罕见的全脑血管畸形，被医学界判为绝症，活不到13岁。然而在坚持服用花粉后，不仅原来经常出现的失明、休克等症状消失，而且面色红润，口齿伶俐，并在中国妇女儿童活动中心参加了专门为她举办的15岁生日活动，祝福她突破了生命的禁区。

　　那么，花粉为什么对心脑血管病有神奇的功效？许多研究表明，这与花粉所含丰富而完全的营养成分有关，特别是治疗心脑血管病的多种有效成分密切相关，主要的有效成分是：

　　1、维生素类花粉中含有16种以上的维生素，而且含量丰富，已知对治疗心脑血管病有作用的维生素主要是以下几种。芸香(亦称VP或芦丁)：芸香为1842年由Augute Webb在芸香花粉中所发现，其含量为17mg/100g，蜡烛果花粉高达1256mg/100g，叶酸(亦称VM、VBC)：能防止血管发生硬化和阻塞，叶酸称为心脑血管的保护神。花粉中叶酸的含量一般为0.34～0.68mg/100g。VB(吡哆醇)：花粉中VB6含量较多，乌柏花粉含71.6mg/100g。VB5(亦称烟酸、尼克酸、VPP)：能扩张小血管和降低胆固醇含量，花粉中含VB5约4～16mg/100g。VB5：能增加血液循环容量。β—胡萝卜素对防治心脑血管病有良好效果。花粉中β—胡萝卜素的含量约10～50mg/100g。

　　2、常量和微量元素花粉中含有20多种以上的常量和微量元素，已知对治疗心血管病有作用的主要在以下几种。铬：缺铬是发生动脉粥样硬化的重要原因之一。花粉中铬的含量为12～25ppm。镁：有降血压的作用，有维持心肌、细胞完整的作用，花粉中含有丰富的镁，一般约90～130mg/100g，茶花粉中高达3000mg/100g。钙：能使血总胆固醇降低，花粉中含钙丰富，一般在1000mg/100g左右，油菜花粉含1920mg/100g。硒：有抗氧化作用，花粉中一般含硒为36～67ppm。钾：有降血压作用，并能对抗心脏中毒剂的破坏效果，油菜花粉含钾3800mg/100g，蚕豆花粉含6100mg/100g。锌及其它：花粉中的锌(含3～80mg/100g)有降血压作用；钼(含5～500mg/100g)对人体心血管有重要的保护作用；铜(含1～60mg/100g)有助于增加血管弹性。

　　3、脂类包括油类、脂肪类和类脂三种基本形式。在防治心脑血管病方面已知有重要作用的主要是磷脂和脂肪酸。磷脂：有降低血液粘稠度的作用，同时能使胆固醇不易在血管壁上沉积，花粉中的磷脂含量为0.71～6.08g/100g。脂肪酸：脂肪酸的种类很多，其中亚油酸、亚麻油酸、亚麻酸和花生四烯酸对高血脂病人有明显的降血效果，并有降血压、软化血管、防止血栓等作用，花粉中普遍含有不饱和脂肪酸，分析三种柳属植物花粉的脂肪酸组成，证明它们的必需脂肪酸——亚油酸和亚麻酸含量均占60%以上。

　　4、黄酮类化合物通过抑制低密度脂蛋白的氧化，发挥抗动脉硬化和抗冠心病作用。还能抑制血小板凝集，降低血液粘度，减少血管栓塞倾向，从而起到防止心脏病发作和降低冠心病死亡率的作用。花粉中总黄酮含量相差甚大，其中以板栗花粉含量最高(0.08g/100g)。

　　5、牛磺酸具有多种生理功能和保健作用，能抑制柯萨奇等病毒所致的心肌类病，有抗心律失常、降血压、防动脉粥样硬化、保护心肌等作用。花粉中牛磺酸含量为100～200mg/100g干重，远远超过牛乳、母乳、蜂蜜和王浆中的含量。

　　6、其它多种营养素引起心脑血管病的原因十分复杂，但营养失调是第一重要原因，因此，心脑血管病的治疗，治本的办法是保证人体营养的均衡摄取，花粉含有蛋白质(蛋白质食品)、氨基酸(氨基酸食品)、维生素、矿物元素、多种活性酶等200多种营养成分，而且均为天然之物，易被人体吸收，因而对防治心脑血管病极为有利。此外，花粉的免疫增强作用对治疗心脑血管病也有不可否认的重要作用。

　　再说蜂花粉含有丰富维生素P(芸香苷)、原花青素和一些黄酮类化合物，能软化血管，增强毛细血管的弹性，降低通透性，降低胆固醇含量：对防治毛细血管通透性障碍、脑溢血、视网膜出血、冠心病和脑中风等疾病有良好效果。罗马尼亚Couch医生给动脉粥样硬化病人服用蜂花粉取得明显效果。他给255名伴有毛细血管弹性低下的高血压患者服用花粉，使88%的患者毛细血管弹性恢复正常。保加利亚对60例高血脂症和40例动脉粥样硬化患者服用蜂花粉，每次一匙，每日用3次，连续30天。其结果，血清胆固醇、游离脂肪酸、甘油三酯、β一脂蛋白、白蛋白平均值明显降低，头痛、心绞痛、记忆力及动脉硬化症状普遍好转。

附资料1： 蜂花粉防治心脑血管病

　　医学家认为，21世纪心脑血管疾病将是对人体严重致残、致死的疾病。因此，心脑血管疾病的防治一直是世界医学界关注和研究的课题。目前用于防治心脑血管疾病的药物，往往需要长期服用才能见效，而且可能有一些副作用。国内外的研究和临床实践证实，花粉对心脑血管疾病有较好的防治效果，且无毒副作用。

　　保加利亚格奥尔奇耶娃等(1975)报道，用蜂花粉治疗脑动脉粥样硬化患者40例，每次饭前食用花粉一汤匙，每日3次，连续30日，结果表明，头痛、无责任感、心不在焉症状消失，睡眠、记忆和精神状态好转，患者的生活能力和对周围环境的兴趣增强。格奥尔奇耶娃的研究证明，蜂花粉可用于防治动脉硬化症，食用花粉，无副作用。保加利亚索非亚第一医院，每日用45克蜂花粉治疗冠心病患者，获得很好疗效。

　　罗马尼亚医生Couch给255名伴有毛细血管弹性低下的高血压病患者食用蜂花粉，结果有88％的患者毛细血管弹性恢复正常，追踪观察多年，发生脑血管或眼底血管破裂的仅2％，而未食花粉的高达25％。日本医生用花粉治疗心脑血管疾病也收到良好疗效，如45岁的石林裕，因瓦斯中毒而带来缺氧后遗症及高血压并发症，血压高达26．1～18．1千帕(195／135毫米汞柱)，脑电波异常，6个月服用了4种西药、3种中药，仍卧病在床，药的副作用还危及了肝脏、肾脏。自食用花粉后，血压降至19．7／12．7千帕(148／95毫米汞柱)，头痛消失，祛除了疲劳感，持续食用花粉后完全康复。

　　我国学者李忠谱等用复方花粉丸治疗经CT扫描确诊为脑血栓形成患者11例，其中5例一开始就用花粉治疗1～3个疗程(1个月为1疗程)，治愈率100％；另6例在应用其他药物治疗无效后再用复方花粉丸治疗1～3个疗程，治愈率98．6％。锦州铁路医院神经科用混合花粉(玉米花粉占80％，荞麦和瓜花粉少量)治疗脑动脉硬化症患者44例，每日2次，早、晚饭后服，每日8克～10克，连服2～3个月，获得良好疗效。