花开不并百花丛，独立疏篱趣未穷……

昨天晚饭以后，和家人一起出去走了走，刚走到小区外面东北临街小路，就看见好几丛半人高的植物，不仅长得非常茂盛，而且它们许多的枝条上，还开出了一些金黄色像菊花一样的花朵，金黄灿烂的色彩，非常吸引人的眼睛。

随行的家人问我，哪些是啥子东西，开的花像菊花一样？我慢慢靠近它们，只见它们不高不矮的杆儿上长满了白色的小绒毛，用手稍微一碰感觉还有点刺人呢！

再看它们的杆儿下端是深绿色的，可上部分有些呈紫红色彩。它们整个植株长满了卵状形绿色的叶子，用手摸了一摸它们的叶片，给人感觉叶上表面非常粗糙，下表面有柔毛，叶缘像锯齿一样，它们明摆着就是一丛的洋姜了。

看嘛！那许多开在枝顶端的金黄小花，一朵朵开展的洋姜花，就像一 朵朵小巧玲珑的向日葵，鲜嫩花瓣从花心均匀挤出，显得非常的团结和睦和阳光灿烂。

其实，洋姜原产地是北美洲，十七世纪传入欧洲，后来传入我国，目前我国大多数地区都有栽种。

洋姜真正的名字叫菊芋，或许因为它的果实长得像芋头，开的花像菊花，所以定名为“菊芋”吧。它也还有许多其它的名号，如有的还叫它们鬼姜、洋羌、番羌、洋生姜，等等。

它们大多数的名号后面，看着都带有一个“姜”字，我想或许因为它们有块状的地下茎及纤维状根，而这些地下生长的块根，长得也像我们吃得生姜吧？

洋姜是比较耐寒耐旱的植物，可以耐低温。养殖的时候注意光照要充足。选择土壤的时候要求还是不高的，但酸性土壤和沼泽、盐碱地都是不宜种植的。它们的地下块茎，不怕冻，可以像青蛙一样会"冬眠″，有很强的抗寒能力。洋姜不怕干旱也不怕冷，生命力极强。沙漠、酷寒都打不到它，它就像“打不死的小强”，遇到合适的环境就能死而复

洋姜在-40°C至-50°C的环境下也能生长哦，这温度可比南极的沿海地区低多了，由于它根茎发达，在防风固沙方面的生态作用显著。北方牧民每年开春前会采摘洋姜，一起用于祭祀上天，希望今年水草丰茂，风调雨顺。若在宅舍附近种植，兼有美化作用。

洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。洋姜的块茎香甜适口，块茎中的菊糖含量很高，可以用来制作糖果、糕点等。洋姜可以当作蔬菜食用，洋姜的做法有很多，可以腌制、煮粥、做汤、炒食，既能做美味的菜肴、下饭菜，也能作为出行居家老少皆宜的零食，洋姜最常见的还是用于堡鱼汤，红烧牛羊肉，用于去除鱼的鱼腥味，牛羊肉的肉膻味。

洋姜具有饲用价值，是高寒沙漠种生物量最大的植物，叶、茎、根块均是优质青饲料，可以喂食兔、猪、羊、马等家畜。可以在洋姜的生长季割取地上的茎叶部分作饲料，也可以在秋季把洋姜粉碎后做干饲料。

洋姜含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用，对血糖具有双向调节作用。把洋姜中的根茎捣烂之后可以拿来外敷，治疗无名肿毒、腮腺炎。

洋姜还可以用来食疗，把洋姜块茎洗干净切碎之后，加入淘洗干净的大米煮成粥，加入食盐、香油后食用，对糖尿病、浮肿、小便不利的患者适用。

洋姜中有菊糖，菊糖水解后产生的果糖经过发酵可以制成酒精，也被称作“绿色石油”，是很好的代用燃料。