何为体质？

体质，是群体及其个体在先天禀赋及后天影响二者的相互协同作用下，在生命过程当中所形成的用于顺应自然和社会环境的，相对稳定的个体特性。

中华中医药学会于2009年3月26日颁布的《中医体质分类与判定》标准指出：目前，最权威的中医基本体质分型为9种，包括1种平和体质和8种偏颇体质。不同体质的人，在饮食、进补方面均有不同的方法。

根据舌苔辨识体质

1. 平和质

舌苔症状：舌淡红，苔薄白

2. 气虚质

舌苔症状：舌色淡红，舌体胖大，嫩边有齿痕

3. 阳虚质
舌苔症状：舌色淡，舌体胖大，嫩边有齿痕，舌苔润

4. 阴虚质
舌苔症状：舌红，少津，少苔

5. 痰湿质

舌苔症状：舌体胖大，舌苔白腻

6. 湿热质

舌苔症状：舌质偏红，舌苔黄腻

7. 血瘀质
舌苔症状：口唇黯淡或紫、舌质黯有点、片状瘀斑、舌下静脉曲张

8. 气郁质
舌苔症状：舌淡红或偏暗、苔薄白或偏干、白腻

9. 特禀质
舌苔症状：形式多样，可见深大裂纹、花剥苔

九种体质的食疗调养方法

⏩ 平和质——

维持平衡食疗状元：生姜。生姜是一种发散性食物，可以达到沟通表里的作用，建议每天清晨喝一杯红枣姜茶。

⏩ 气虚质——

益气健脾食疗状元：红薯。红薯含有大量的维生素，有补益气力的功效。最好的食用方法是蒸食，在此基础上，可以再加点花样，例如芝士焗红薯。

⏩ 阳虚质——

温补气血食疗状元：羊肉。羊肉含有丰富的蛋白质，中医认为可以补肾壮阳、暖中祛寒，阳虚的人可以每周喝一次羊肉豆腐汤。

⏩ 阴虚质——

滋补肾阴食疗状元：甲鱼。甲鱼可以壮阳气，补益阴虚，可以做枸杞沙苑甲鱼汤，每月喝两次。

⏩ 血瘀质——

活血化瘀食疗状元：山楂。山楂有消食健胃、活血化瘀的作用，可以经常吃一些用山楂做的小零食，例如山楂梨丝。

⏩ 痰湿质——

平衡脾胃食疗状元：白萝卜。可清热生津、凉血止血，痰湿体质的人可以经常做萝卜丝饼，当作主食食用。

⏩ 湿热质——

排除湿热食疗状元：薏仁。《本草纲目》上说：“薏仁健脾，益胃，清热，祛湿”，湿热体质的人可以做薏仁芝麻汤，每晚临睡前饮用。

⏩ 气郁质——

醒神解郁食疗状元：驴肉。《日华子本草》中指出：“驴肉，解心烦，止风狂！”驴肉是改善气郁质的佳品，可以每周吃次豆豉驴肉。

⏩ 特禀质——

益气固表食疗状元：蜂蜜。蜂蜜能益气固表、促进身体新陈代谢，可以制作蜂蜜核桃肉，作为日常零食食用。