据悉，1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7万次的花蜜采集获得，而一勺蜂蜜，藏着至少180种营养。
平时我们吃蜂蜜，多是喝蜂蜜水。但总这么吃，可真有点“委屈”蜂蜜了。其实，蜂蜜还有N多吃法，N多功效~~
1.便秘
天然蜂蜜均有润肠通便的效果。用大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段香蕉，加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。金银花5克泡水，加入1~2勺蜂蜜，可清热利咽；用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入蜂蜜，可治感冒。用梨蒸水，然后加入1~2勺蜂蜜，可润肺润燥；或用银耳炖汤，再加入适量蜂蜜，也能润肺止咳。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康；还可以用鲜芹菜100~150克洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖服。每日一次，可有效降血压。
蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，能改善心肌功能。可以丹参10克、首乌10克，水煎取汁，冲蜂蜜1~2勺内服，对治疗冠心病有帮助。蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可提高人体免疫力。国外常用蜂蜜治疗感冒、咽喉炎，方法是用一杯水加1~2勺蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3~4杯。核桃5个，将核桃仁加水煮15分钟，再加入蜂蜜，可补肾健脑；或用油将核桃炒黄，然后加入鸡蛋和蜂蜜，也能达到同样的效果。用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，晚上睡觉前喝，可养心安神；或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。蜂蜜中含有多种酶类，酶是食物的催化剂，能帮助食物消化，故很适合消化功能不好的人食用。一般建议在饭前直接食用。菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后，加入蜂蜜，对缓解慢性咽炎有帮助。用蜂蜜和燕窝一起煎水喝，可达到美容养颜的效果；此外，用蜂蜜做面膜，也能取得不错的美容效果。
蜂蜜固然很好很营养，但也并非人人皆宜，以下5类人就不宜食用。蜂蜜中含有一定的雌激素成分，六岁以下婴幼儿，经常服用，可能引起性早熟。一岁以内的婴儿尤其不能食用。因为蜂蜜在酿造、运输过程中，易受肉毒杆菌污染，而小婴儿胃肠功能较弱，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒，严重可致死。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，这二者均是单糖，进入肠道后无需消化即可直接被吸收入血，对血糖影响很大。因此，并不建议糖尿病患者吃蜂蜜。很多感冒药都含“对乙酰氨基酚”，遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，减弱药效。各种病因引起的腹泻均不宜食用蜂蜜。因为蜂蜜具有润肠通便的作用，腹泻以及便溏（大便偏稀）者食用后会加重原有的腹泻。一般来说，乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可降低肝脏负担。但肝硬化患者却不宜喝蜂蜜，以免加重肝脏纤维化。
成人每天吃蜂蜜1~2匙（约20克）为宜，过多反而无益。用40~60摄氏度的温水冲泡蜂蜜为宜，水温过高会破坏其中的营养成分和生物活性物质。蜂蜜呈酸性，存放时应避免使用金属容器，以免发生化学反应。蜂蜜在贮存过程中出现结晶是正常现象，这与蜂蜜品种有关，如油菜蜜就很容易结晶，而洋槐蜜则不易结晶。
