从1980年我国开始系统的研究.开发和应用蜂胶以来，大量的毒理及其安全性研究，确定提纯后的蜂胶提取物属于实际无毒的天然物质。大剂量食用蜂胶提取物没有急性.亚急性和长期毒性，这一点奠定了蜂胶的食品属性。

　　其次，蜂胶中含有的大量的多酚类和萜烯类物质是天然抗氧化剂和免疫增强剂，属于活性营养素，对人体具有多种营养保健作用。蜂胶不是为人体提供基础营养素的，而是为人体提供抗氧化抗病毒作用的活性营养素。

　　因此，蜂胶是一种既安全.又有活性.营养价值极高的天然抗氧化抗病毒食品。