蜂王浆人称 记忆素食品。自从上世纪五十年代，濒临死亡的罗马教皇皮奥十二世纪用蜂王浆奇迹般康复后，它的功效不断被人们研究，并有新发现。

　　实践证明：蜂王浆有抗癌作用；协调内外分泌和代谢作用；促进机体组织再生作用；强化造血系统和抗辐射作用；抗菌和提高人体免疫功能作用等。但蜂王浆最大的作用是脑保健作用，这是它所含成分决定的。

　　蜂王浆含有26种游离脂肪酸，其中有任酸、亚油酸，花生酸等。

　　蜂王浆进人人体后，它是以乙酰胆碱的形式存在，不象其他食品是以胆碱的形式存在。前者人体可直接利用，后者要经人体转化合成为乙酰胆碱，方可利用。

　　据测定：每100g蜂王浆中含乙酰胆碱95.8mg。服用蜂王浆，乙酰胆碱能直接被神经细胞吸收利用，这就是蜂王浆被称为记忆素的缘由。　　

　　蜂王浆中蛋白质含量丰富，它的水溶性蛋白质与非水溶性蛋白质之比为9：1，这表明蜂王浆中的蛋白质容易被人体吸收利用。

　　蜂王浆中还含有20多种氨基酸，大都以游离状态存在,易被人体吸收利用，其中牛磺酸含量平均为20.89mg/100g，远远超过牛乳5.2～6mg/100g的含量。因此，它能为大脑当中的信息传递提供充足营养。

　　蜂王浆中含有糖类物质占2%～39%。其中葡萄糖含量为45%，果糖含量为52%，麦芽糖、龙胆二糖和蔗糖各占1%，它可为大脑提供良好的能源。

　　蜂王浆中含有多种维生素，特别是B族维生素含量丰富，它不仅对大脑，而且可全面提供人体所需要的营养。此外蜂王浆中还含有多种微量元素，达10余种之多。尤其重要的是蜂王浆中还含有人体不能合成的8种氨基酸。这就是为什么蜂王终生吃工蜂所喂王浆能活数年之久,而吃蜜和粉的工蜂仅能活几个月的原故。可见蜂王浆的健脑益智作用是很大的。(帅利宽）

　　（山西恒达联合药业有限公司 《蜂友》 2009-2）