1、贮存：因蜂花粉含蛋白质较多，易生虫子，一般要装袋低温贮存；比较湿润的蜂花粉要在冰箱冷冻贮存，干燥的蜂花粉可放在冰箱冷藏贮存，食用时拿出来。

　　2、直接食用蜂花粉，保健剂量，成人每日20～30g，早中晚空腹服用，或早晚空腹服用；治疗剂量加大一倍。

　　3、可将蜂花粉与成熟蜂蜜按1：2的比例浸泡，制成花粉蜜，早晚或早中晚用温开水冲服。

　　4、可将花粉直接食用，也可搅拌在粥中和牛奶、豆浆中饮用。

　　5、勿用热水冲泡，若温度超过60℃，蜂花粉中的氨基酸和维生素等活性物质会受到破坏。

附资料1：蜂花粉的服用方法

　　(1)对蜜服用：蜂花粉与蜂蜜混合制备成花粉蜜，既可内服，又可外用。做法如下：

　　①简单一点的做法：就是将蜂花粉按2：1或其他比例，与成熟蜂蜜混合搅拌，使蜂花粉充分润湿、浸透，然后研磨调匀装瓶，放在冰箱的冷藏室或低温阴凉处保存，以备随时服用。

　　②麻烦一点的做法：就是用固体颗粒粉碎器将蜂花粉粉碎成细面，再与成熟蜂蜜混合研磨调匀。

　　如果选用鲜蜂花粉，不用粉碎直接混合，蜂蜜一定要选用浓度高的天然成熟蜜，这是因为鲜蜂花粉含水量大，很容易浸透。

　　提示：将制备好的花粉蜜放置一段时间，让其充分陈酿，并有些轻微的发酵，类似于蜂群中蜂粮的性质，不仅口感好，而且还能达到脱敏、破壁的目的，有利于营养功效成分的吸收，也不宜发生胃肠不适或疼痛现象。

　　(2)温水泡服：蜂花粉是蜜蜂露天采集加工和收取，难免混有一些微量泥沙，服用前用温开水将蜂花粉泡开，待泥沙沉淀后再服用。用牛奶(煮沸后降温至45℃以下)或温蜂蜜水等泡服，效果更佳。

　　(3)直接口服：直接用1杯温开水或蜂蜜水送服，即所谓的一口蜂花粉，一口水。

　　食用比较讲究的人，可自制花粉口服液服用，具体方法是：

　　1、将干燥的蜂花粉对入等量的水，保持数小时使其充分浸透成为糊状；放入低温冰箱（调至-15℃以下）冷冻2～3日；

　　2、从冰箱取出，立即捣碎，随即用3倍的热沸开水冲浸，通过热胀冷缩的作用将之外壳进行破壁，使之营养成分充分释放出来；

　　3、静置几个小时，抽取上清液，再将残渣作2次处理；

　　4、取其上清液对入蜂蜜等，即为花粉的口服液，每日按需要量服。

　　蜂花粉的用量以多少为宜?

　　一般来讲，花粉的用量可分为两种：一种是以营养滋补、强身健体为目的的保健用量，其中包括养颜美容为目的美容用量；另一种是以治疗或减缓某些疾病为目的的药用量。这两种用量并没有严格的界限，通常药用量要比保健用量大。国内外各种用量取得功效的例证很多，差异也较大，具体如下：

　　保健用量口服花粉5～10克／日，使具有失眠、注意力不集中和有遗忘症的情况得以好转。解放军520医院用蜂花粉对从事风洞噪声作业的331名人员的精神疲劳症状进行试验表明，分别采用每日食用5克、l0克、l5克(均2个月为1个疗程)均有一定的效果，与用量大小无关，而与食用的时间有关，随食用蜂花粉时间的延长，效果明显好于短期食用者。

　　北京卫戍区医院用蜂花粉治疗高脂血症102例，每日量30克，30日为l个疗程，血脂降为正常者82例，占80．39％；用蜂花粉治疗缺铁性贫血患儿31例，每日量6克，经2周治疗，治愈率77．4%，总有效率100％；用花粉治疗糖尿病30例，每日量30克，经1个月治疗，血糖平均下降3．94毫摩／升，下降了33％。锦州铁路医院神经科用混合花粉治疗脑动脉硬化44例，每日食用花粉8～10克，连食2～3个月，获良好疗效。解放军520医院用蜂花粉治疗前列腺肥大140例，每日食用花粉10克，2周为l个疗程，显效l20例，好转20例，总有效率100％；用花粉治疗便秘患者500例，每日食用花粉l0～20克，总有效率98％；用花粉治疗血小板减少l24例，30日为1个疗程，每个疗程间隔l5日，第一个疗程每日量l5克(分3次服)，第二个疗程每日量30克(分3次服)，第三个疗程每日量45克(分3次服)，除8例因公出差未能坚持外，其余116例显效60例，有效56例，总有效率93．55％，坚持服用 者总有效率100％。

　　根据上述研究和临床实践可以看出，蜂花粉的保健量与治疗量的差异较大。国内外学者的推荐量也不一致，法国花粉学者卡亚认为，花粉的食用量为每日l5～20克，特殊情况可用30克；3～5岁儿童每日5～8克，6～12岁儿童每日10～15克。德国医务工作者推荐食用花粉作为抗衰老滋补剂，成人每日用量15～20克。

　　中国蜂学专家建议：作为保健用量，成人以每日l0～15克，治疗剂量以每日20～30克(特殊情况也可每日30～50克)为宜；作为美容，成人每日l0～15克，外用化妆品以含花粉3％～5％为宜；3～5岁儿童每日用量可为5～8克，6～10岁儿童每日用量8～12克为宜。

　　蜂花粉的食用时间及食用周期

　　实践表明，最好的食用时间是每日早饭前15～30分钟空腹食用，因为空腹容易吸收。治疗剂量较大，最好分2～3次食用，第一次在早饭前，第二、三次在午饭或晚饭前15～30分钟食用，也可在临睡前食用一次。儿童食用花粉最好分2～3次。

　　蜂花粉的食用周期根据国内外疗效实践观察，用于治疗，最少也得食用花粉l～2周，一般应持续食用15～30天为一个疗程，才能收到较好效果，因为花粉食疗作用比较慢，不可能立竿见影。有些疑难病或慢性病甚至要持续食用几个月或更长的时间。如果作为一般的强身健体，增强身体素质，就不必严格按上述的要求，有条件的可以经常食用，只是食用量少些而已。

　　注意事项：

　　（１）冲服花粉时，切不可用６０℃以上的水。

　　（２）蜂花粉经过蜜蜂和人双重选择，安全无毒。但对于个别严重胃不适和胃痛，刚开始服用量要少，要在饭后服用，以后逐渐加大服用量，最后才可空腹服用；饭后服用可减少胃不适和胃痛的发生。

　　（３）花粉长期存放，应密封置于冰箱内。

　　（４）蜂花粉具有特殊的辛香味道，不太适口，所以服用花粉，贵在坚持！一旦坚持，必有收获！

附资料2：家庭如何保存蜂花粉？

　　蜂花粉富含营养物质和生物活性物质，若贮存不好，则会导致生虫、发霉、变质，营养成分损失较大。因此，蜂花粉贮存是关系到蜂花粉质量的关键之一。蜂花粉贮存一要防止蜂花粉生虫、变质，二要减少蜂花粉有效成分的损失。

　　在家庭中贮存蜂花粉比较简单的方法是将蜂花粉装在干燥的容器内，如玻璃瓶或无毒的塑料瓶，将瓶盖拧紧使之密封，放在阴凉、干燥、通风处即可。将蜂花粉放在冰箱里并密封贮存，效果更好，储存时间更长，在﹣18℃以下的环境中可保存2年不变质。

　　蜂花粉贮存的方法较多，主要有以下几种方法可供家庭保存蜂花粉时选用：

　　(1)冷藏贮存法：将装袋密封的蜂花粉放入冷库贮存，贮存温度在一1～一5℃，即可起到理想的效果。低温贮存效果会更好，新鲜蜂花粉在-l8～-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中，可保存2年的时间不会变质，与刚采收的新鲜蜂花粉效果基本相同。

　　(2)常温贮存法：如果没有冷藏贮存条件只能常温下贮存时，一定要将蜂花粉干燥好。在贮存前每50千克蜂花粉喷酒95％乙醇1千克，立即用较厚的塑料袋扎口密封，在通风良好干燥条件下贮存。也可将干燥蜂花粉装入已消毒的有色玻璃瓶内，瓶口用蜂蜡封严，避光可保存6～12个月。还可将蜂花粉装在布袋内，用l～3层塑料袋装好，可保存2～6个月。

　　(3)加糖贮存法：加糖贮存，就是将蜂花粉和白糖按2：1混合，装入容器(瓷缸等)内捣实，然后表面再撒一层约10～15厘米厚的白糖覆盖，加盖(或用双层塑料布)密封容器口，不使其与空气接触，在常温下可保存1～2年不会变质。

　　(4)除氧剂贮存法：除氧剂是一种新型食品保鲜剂，它可以把已贮存蜂花粉的贮存器具或包装袋中的氧气除掉，使微生物不能生存和活动，从而达到保鲜的目的。在化工商店均能买到除氧剂，使用方法可参照说明。

　　(5)与蜂蜜混合贮存：少量的花粉也可与蜂蜜混合贮存，即在高浓度蜂蜜中加入需同存的花粉，可达到保存的目的。